هذه النسخة الريفية السهلة من البطاطا المهروسة الكلاسيكية هي تغيير لطيف عن الطبق التقليدي ، لكنها لا تزال ترضي الجماهير بنفس القدر.
السعر / الخدمة: 247 غلة: 8 حصص وقت الإعداد: 0 ساعات 15 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 40 دقيقة المكونات 3 3/4 رطل من البطاطا الحمراء قشر 1 ليمون 1 1/2 ملعقة كبيرة. ملح للشريعة اليهودية 4 ملاعق كبيرة. زبدة 1 ج. كريم fraîche 1/4 ج. الثوم المفروم طازجة الفلفل الأرض الاتجاهات- في وعاء كبير ، ضع البطاطا وما يكفي من الماء البارد لتغطية 2 بوصة. يُضاف قشر الليمون والملح ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى متوسطة ثم غليها برفق حتى تصبح البطاطا طرية ، لمدة 25 دقيقة.
- يُصفّى وينقل البطاطا إلى وعاء كبير ؛ تجاهل قشر الليمون. أضف 3 ملاعق كبيرة من الزبدة. باستخدام ملعقة خشبية ، هرس البطاطا بخفة ، مما يسمح لبعض القطع بالبقاء. اثارة بلطف في كريمة الثوم المعمر والثوم المعمر. يُتبل بالملح الإضافي ، حسب الرغبة. يُضاف الزبدة المتبقية ويُتبّل بالفلفل ويُزيّن بالثوم المعمر.
