الزنجبيل المخلل هو مرافقة مشتركة للسوشي.
الزنجبيل المخلل ، أو غاري ، عبارة عن شكل حلو ومقطع من الدرنات التي كانت متبلة بالخل والسكر. رغم أنه غالبًا ما يكون لونه وردي ، إلا أنه في الواقع أصفر اللون ، حيث يأتي اللون الوردي من مكونات مضافة صناعيًا مثل عصير البنجر أو من عملية التخليل نفسها. هذا الزنجبيل الشاحب الوردي ، الذي يطلق عليه أحيانًا زنجبيل السوشي ، ليس سوى شكل واحد من الصنف المخلل وله قيم غذائية كثيرة.
سمك
غالبًا ما يرتبط الزنجبيل المخلل الوردي المعروف باسم غاري بالسوشي. يؤكل عادة بعد أو بين لدغات السوشي ، ويُعتقد أنه مطهر الحنك. لكن هذا العلاج المخلل له حياة تتجاوز حياة gukanmaki وما شابه. إنها مرافقة ممتازة لمعظم أنواع الأسماك ، سواء على سطح سمك السلمون المدخن أو سندويش سمك التونة. وبالمثل ، يمكن استجواب شرائح التونة أو سمك السلمون مع تزيين القليل من الزنجبيل المخلل أو فول الصويا والزنجبيل المخلل.
سلطة
يمكن تعزيز مجموعة متنوعة من السلطات بإضافة الزنجبيل المخلل. جرب واحدة مع الخيار وجيكاما والزنجبيل المخلل. وتشمل أشكال السلطة الأخرى الجرجير والزنجبيل المخلل والدجاج المشوي أو المشوي والزنجبيل المخلل والروبيان والوسابي والزنجبيل المخلل. بشكل عام ، يقدم الزنجبيل المخلل طعمًا فريدًا يجمع بين الخضار المقرمش والمأكولات البحرية والدواجن للحصول على نكهة مميزة. تشمل المكونات الأخرى التي قد تضفي عليها سلطة رائعة السلطعون ، والهليون ، وسرطان البحر ، والقرنبيط ، والخيار ، والماكريل ، والبصل الأخضر ، ولحم البقر المحمر.
اللحوم والدواجن
يخلط الزنجبيل المخلل نفسه إلى حد كبير ، سواء كان ذلك بجانب شريحة من لحم الخنزير المعطر أو لحم الخنزير المقدد أو شرائح لحم الخنزير المزجج مع المشمش أو صلصة الهوسين أو ترياكي. يمكن تمزيقه أو تقديمه على شكل شرائح ، إما الطريقة التي تضفي تجربة جذابة. إذا لم يكن لحم الخنزير حسب رغبتك ، فحاول استخدامه لتتبيلة شرائح اللحم ، وإضافتها في شكل مبشور إلى صلصة الصويا ، وميرين ووسابي ، أو بشكل أكثر تحديداً ، لحم برميل لندن متبل بخمسة توابل ، نبيذ أحمر ، هوسين ، ثوم وزنجبيل مخلل . بعد ذلك ، حاول أن تحرق اللحم للحصول على نكهة متفجرة. حتى الحمل يضفي نفسه على الزنجبيل المخلل. يرتدي الزنجبيل المخلل ، الملبس لأعلى أو لأسفل ، نفس القدر من المكونات أو مقبلات أو بهار أو منظف الحنك.
