يمكنك استخدام أي فواكه طازجة في هذه الحلويات الفردية الاحتفالية. الفراولة والتوت هي المفضلة.
كال / سيرف: 516 غلة: 6 مكونات 3 ج. التوت الطازج 2 ملعقة كبيرة. حبيبات السكر 1 ج. العليق الطازجة 1 نقطة. كريم ثقيل 1/2 ج. الزبدة 3/4 ج. الحلوانيون 'السكر 13 صفائح ستروديل phyllo الاتجاهات- في وعاء معالج الطعام المجهز بشفرة تقطيع ، هريس نصف كوب من التوت بالسكر المحبب. نقل هريس إلى غربال جيد وتعيين أكثر من وعاء. باستخدام الجزء الخلفي من ملعقة ، اضغط لأسفل على هريس. تجاهل اللب والبذور. وضع 6 التوت جانبا.
- في وعاء متوسط ، ادمج التوت المتبقي مع التوت البري. غطاء والتبريد.
- يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضع فيلو بين ورقتين مشمعتين ، ثم يُغطّى بمنشفة رطبة. (تجف معجنات Phyllo بسرعة كبيرة ؛ في كل مرة تقوم فيها بإزالة ورقة ، تأكد من تغطية الأوراق المتبقية.)
- فرشاة خفيفة ورقة الخبز كبيرة مع الزبدة. العمل بسرعة ، ضع ورقة phyllo 1 على ورقة الخبز ؛ فرشاة بالزبدة وترش بالتساوي مع 1 ملعقة كبيرة من الحلويات السكر. كرر العملية مع 11 ورقة phyllo ، التراص واحدة فوق الأخرى. ضع ورقة phyllo المتبقية في الأعلى وفرشاة بالزبدة.
- ضع ورقة خبز أخرى على أعلى صفائح phyllo المعدة. صحائف الوزن أسفل مع مقلاة ovenproof الثقيلة. يُوضع في الفرن ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً - من 35 إلى 40 دقيقة. أزل الوزن واترك المعجنات تبرد 10 دقائق
- تقليم 1/2 بوصة من كل جانب من المعجنات. قطع المعجنات في النصف ، مما يجعل اثنين 5 1 / 2- بواسطة مستطيلات 8 بوصة. قطع كل مستطيل إلى 6 مثلثات.
- في هذه الأثناء ، تغلب على الكريمة الثقيلة في وعاء كبير بخلاط كهربائي بسرعة عالية حتى تتشكل القمم الصلبة. أضعاف بوري التوت البري المبرد في الكريمة المخفوقة.
- بالتناوب طبقة التوت المبرد وكريم مخفوق في 6 أكواب التقديم. قمة كل مع شريحتين من المعجنات وزين مع التوت.
