فكر في تقديم هذا الإصدار المحدّث من دقيق الذرة الكلاسيكي مع الديك الرومي بدلاً من الحشو أو الملابس التقليدية.
كال / سيرف: 153 غلة: 8 مكونات 1 ملعقة كبيرة. الزيوت النباتية 1 ج. بصل مقطع 2 فص ثوم 2 ملعقة صغيرة. أوراق الزعتر الطازجة الأغصان الزعتر الطازجة للزينة 2 ج. شرائح فطر كريمينى 2 ج. شيتاكي الفطر 2 ج. مرق الدجاج 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1 ج. دقيق الذرة 1 ج. الحليب 4 بيضات كبيرة الاتجاهات- يُحمّى الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت. يُغطّى الطبق المزيَّن بخمسة كوارت مع رذاذ طبخ الزيت النباتي. في قدر كبير غير لاصق ، يُسخّن الزيت على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل والثوم والزعتر المفروم. مقلي حتى يلين - من 3 إلى 5 دقائق. يُسكب مزيج البصل في وعاء ويُوضع جانبًا.
- خفض الحرارة إلى انخفاض وإضافة جميع الفطر إلى قدر. يغطى ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتبخر السائل ، حوالي 8 دقائق.
- يُمزج مرق الدجاج والملح في قدرٍ بثلاثة أرباع. جلب ليغلي على نار عالية. أضيفي دقيق الذرة تدريجيا مع التحريك بقوة. طبخ ، واثارة باستمرار ، 1 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ ضجة في خليط البصل محفوظة والحليب وصفار البيض.
- مع الخلاط الكهربائي على سرعة عالية ، فاز بياض البيض حتى تتشكل القمم القاسية. أضعاف بياض البيض برفق في خليط الذرة. يُسكب المزيج في طبق سوفليه. يُخبز ملعقة الخبز حتى يصبح منتفخًا ويُضبط - من 35 إلى 40 دقيقة. مقبلات مع غصن الزعتر ، إذا رغبت في ذلك. خدمة على الفور.
