شطائر أمريكا المفضلة

أحد عشر مفضلة إقليمية تعكس تراث الطهي القوي لبلدنا. مين

في ولاية ماين ، تعد سلطة جراد البحر المبردة داخل كعكة محمص نوعًا شائعًا من الوجبات السريعة. لقد قمنا بتزيين لفائف الكركند الإقليمية بإضافة لحم الخنزير المقدد والخس والطماطم.
وصفات:
سلطة جراد البحر BLT
صلصة رشيد

East Coast Two on toast: لدينا شطيرة Pilgrim (يسار) ، والتي تسمى أحيانًا Miles Standish ، تجمع النكهات التي توصلنا إليها لربط عشاء عيد الشكر بين شرائح الخبز المحمص. شاهد بقايا الديك الرومي تختفي عند اقترانها مع فريش كرانبيري كومبوت والجبن بنكهة المريمية. يُعتقد أن Clubhouse Sandwich (يمين) ، الذي يُعرف باسم "Club" ، نشأ في سيارات نادي قطارات الركاب الأمريكية ، وهو يُعرف باسم "Club" - حيث يكدس ثلاث طبقات من الخبز الأبيض المحمص مع سلطة الدجاج الكلاسيكية ولحم الخنزير المقدد المقرمش والخس المقرمش الطماطم العصير.
وصفات:
كلوب هاوس
الحاج
كومبوت التوت البري الطازج البهارات الكلاسيكية تقدم البهارات ، المذاق ، والأطباق الجانبية نكهة قوية وتبني الانسجام بين الخبز والمكونات الرئيسية لساندويتش. بعض الأشياء المفضلة (في اتجاه عقارب الساعة من أعلى اليسار ): مخلل الملفوف ، الملفوف المصنوع من المخلل ، يضفي ملاحظة واضحة إلى روبن ؛ حلو أو شبت ، مخلل مقرم يتضاعف كجانب أو مكون رئيسي في المذاق ؛ الكاتشب الكلاسيكي وتاباسكو يمكن أن يقفا بمفردهما أو يمكن استخدامه لتعزيز صلصة روسي وصلصة روسيتا محلية الصنع ؛ Fresh Cranberry Compote ، طبيعي على سندويش ديك رومي ، يمكن أن يكمل أيضًا Clubhouse Sandwich ؛ لدينا خلع الملابس الروسية يحصل على زينغ من الفجل. توقيع ساندويتش Muffuletta هو سلطة الزيتون - وصفتنا تأتي من السيدة Helen Nicholson ، أم محرر المواد الغذائية Cynthia Nicholson. عندما تنضج ببطء ، تتكثف السكريات الطبيعية للبصل الأصفر لخلق نكهة عميقة ومعقدة. مجرد القليل من الخردل zesty يضفي نكهة كبيرة. المايونيز دسم هو انتشار شطيرة الأمريكية شعبية. شريحة من الطماطم الطازجة الناضجة تجعل أي عدد من السندوتشات أفضل. أصبح الأمريكيون يدعون أن صلصة ورسيستير الفلفل ، التي كانت في الأصل توابلًا بريطانية ، خاصة بهم. أيوا في قلب أيوا نحيل هو لحم خنزير ممتلئ الجسم بطبقة رقيقة ، ثم مخبوز ومقلي. يمكن العثور على هذا النوع من الساندويتشات في المقاهي والعشاء عبر حزام الذرة.
وصفات:
حار و حلو ايوا نحيل
ديلي كوليسلاو نيويورك على الرغم من أن الكثيرين يعتبرون روبن أكلات شهية من مدينة نيويورك ، إلا أن نبراسكا تدعي أيضًا الاختراع - مزيج مشوي من خبز الجاودار ولحم البقر المحفوظ والجبن السويسري ومخلل الملفوف. أينما تم صنع هذا السندوتش الملهم لأول مرة ، فقد أصبح كلاسيكيًا أمريكيًا. لقد قمنا بتقديمها مع مجموعة من البطاطا الحلوة المقلية.
وصفات:
نيويورك روبن
بطاطا حلوة بالفرن
خلع الملابس الروسية Classic Sides الأطباق الجانبية الكلاسيكية تكمل السندويش. وتشمل رقائق هش المملحة رقائق الذرة - التي تم تسويقها أولاً بواسطة فريتو لاي في الثلاثينات من القرن الماضي. أصبحت عصي البطاطا ورقائق البطاطس ، وغيرها من الأطعمة المفضلة في العصور القديمة ، مرتبطة الآن بأصناف حديثة مصنوعة من جذر القلقاس والبطاطا الحلوة والبنجر. تتغلى قطعة مغرية من سلطة بطاطس Blue-Ribbon بشكل جيد مع أي شطيرة مباشرة على طراز العشاء. ومن يستطيع أن يقاوم جانبًا من التقليب الأمريكي فريتس ليتماشى مع برغر All-American؟ تقدم عصي البريتزل بديلاً منخفض الدسم للرقائق ، لكنها تقدم نفس الأزمة المرضية. جرب ديلي كولسلو مع ساندويتش حار مثل Iowa Skinny للحصول على تباين بارد.
وصفات:
فريتس الأمريكية
سلطة البطاطا الزرقاء الشريط
ديلي كوليسلاو كنتاكي خدم Louisville Hot Brown لأول مرة في Brown Hotel ، في Louisville ، كنتاكي ، في الثلاثينيات. لحم الخنزير المقدد المهروس مع صلصة الشيدر البيضاء أعلى هذه السندوتشات المفتوحة الوجه ، والتي تم طبخها مع شرائح الديك الرومي والطماطم.
وصفة: لويزفيل هوت براون أوريغون تيلاموك شيدر وسرطان البحر Dungeness ، وهما من المكونات المحلية الأكثر شهرة في ولاية أوريغون ، الزوج في هذا ساندويتش الساخنة سكين وشوكة. بالطبع لا يتعين عليك العيش في منطقة شمال غرب المحيط الهادئ للاستمتاع بهذه المجموعة اللذيذة - قم بتكييف الوصفة مع منطقتك باستخدام شيدر جيد متوسط ​​أو حاد وأي لحم طازج لذيذ.
وصفة: أوريغون هوت كراب نيو أورليانز شطيرة على الطريقة الإيطالية ، وقد تم صنع Muffuletta لأول مرة حوالي عام 1906 في البقالة المركزية ، في نيو أورليانز. يقوم محبو الطعام من جميع أنحاء البلاد اليوم بالحج إلى مطعم Big Easy للمأكولات الشهيرة في المدينة - وواحد "يجب أن يكون" أثناء وجودك في نيو أورليانز "(إلى جانب gumbo!) هو هذا الخلق المميز للأبيكوريان. ينتشر رغيف إيطالي دائري مع سلطة أوليف ثم تتكدس مع لحم الخنزير (ربما بروسسيوتو في الأيام السابقة) ، سلامي صلب ، مرتديلا ، شرائح جبن بروفولون ، ومساعدة سخية أخرى من سلطة أوليف - ملفوفة وموزونة ليوم واحد ، النكهات ثم يمزج لذيذ.
وصفات:
موفوليتا
سلطة الزيتون التالي 31 وصفات إيطالية مفضلة