يتم إعادة إدخال العديد من أدوات الخبز في القرن التاسع عشر وأوائل القرن العشرين في المطبخ. يبحث الجامعون عن قوالب الشوكولاته المطلية بالقصدير والتي كانت تستخدم من قبل صانعي الحلوى التجارية لإنشاء أشكال الشوكولاته غريب الأطوار. تقول ويندي مولن ، مؤلفة كتاب الدليل الشامل لقوالب الشوكولاته: أدوات الفن والفنانين (شيفر): "هناك مجموعة كبيرة في السوق". يقدم Mullen ، وهو أيضًا صاحب Victorianchocolatemolds.com ، وهو مورد عبر الإنترنت لقوالب الشوكولاته العتيقة ، بعض الأفكار حول أدوات الخبز هذه في الماضي والتي لا تزال تستخدم حتى اليوم.
في عام 1870 ، أنتجت الشركة الألمانية Anton Reiche ، التي تعتبر صانع القوالب الرئيسي في ذلك الوقت ، أكثر من 50000 تصميم إبداعي في كل مناسبة.
أنتج العديد من المصنِّعين الأوروبيين والأميركيين قوالب معدنية ، ولا سيما شركات Weygandt و Jaburg و Eppelsheimer و Allmetal و American Chocolate Mould.
يمكن أن يصل حجم قوالب الشوكولاتة إلى 36 بوصة ، وأكبرها - معظمها بابا نويل والأرانب - مخصصة للعرض في نوافذ محلات الحلوى وفي المآدب الفخمة.
القيمة الحالية مبنية على الحجم والحالة. يمكن أن تبدأ الأسعار من 10 دولارات للقالب البيض إلى 3000 دولار لأرنب طويل القامة من 1940s.
* التقديرات المقدمة أولية فقط وقابلة للتغيير على أساس الفحص المباشر والمزيد من البحوث. تشير أسعار التقييم إلى القيمة السوقية العادلة لعنصر ما ، أو ما قد يتوقع المرء دفعه مقابل كائن مماثل في العمر والحجم واللون والشرط في المزاد.
