يُمزج النكهات الطازجة من الهليون والبصل الأخضر مع وجبة الإفطار الشهية.
Cal / Serv: 104 غلة: 8 مكونات 1/2 رطل سيقان برية أو رقيقة الهليون 1 ملعقة كبيرة. زيت زيتون 3 بصل أخضر 8 بيضات كبيرة 3 ملاعق كبيرة. نصف ونصف 1/4 ملعقة شاي. الملح 1/4 ملعقة شاي. اتجاهات الفلفل الأسود المطحون- في مقلاة ثقيلة مقاس 9 بوصات ، سخّن الماء 2 بوصة على درجة حرارة عالية. يُضاف الهليون ويُطهى حتى يصبح طريًا - من 2 إلى 3 دقائق. يُصفّى الهليون ويُوضع في طبق صغير.
- خفض الحرارة إلى متوسطة والعودة مقلاة للحرارة حتى يجف. أضف 1 ملعقة صغيرة من الزيت والبصل الأخضر. مقلي البصل حتى يلين. إزالة البصل إلى وعاء مع الهليون. الحرارة المتبقية 2 ملعقة شاي من الزيت في المقلاة.
- وفي الوقت نفسه ، فاز البيض حتى مزبد. أضف نصف ونصف والملح والفلفل. فاز حتى مجتمعة جيدا. أضعاف في الهليون والبصل.
- صب الخليط في مقلاة ساخنة. يغطى ويطهى حتى يوضع ، ويبدو أن معظم السطح العلوي جاف - حوالي 20 دقيقة.
- للخدمة ، قم بتشغيل السكين حول جانب المقلاة لتخفيف الفريتاتا والانعكاس على طبق التقديم. إزالة المقلاة وقطع فريتاتا إلى أسافين.
