كيكة الموز + مثلجات الكراميل = الجنة على طبق. الموز الناضج أمر لا بد منه في هذه الوصفة.
كال / سيرف: 528 غلة: 12 المكونات 2 1/2 ج. دقيق الكيك 2 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي. صودا الخبز 1/2 ملعقة شاي. ملح 1/2 ج. زبدة غير مملحة 1 1/4 ج. حبيبات السكر 2 بيض كبير 1 1/2 ملعقة شاي. مستخلص الفانيليا 1/2 ج. زبدة اللبن 1 ج. الموز قد حان جدا ، المهروسة 1 وصفة اتجاهات الكرمل الجليد- اصنع العجينة: سخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. باستخدام فرشاة صغيرة ، قم بتغطية مقلاة خفيفة بحجم 9 بوصة مع زبدة طرية أو بخاخ طبخ بالزيت النباتي. الغبار مع الدقيق ، والاستفادة من أي فائض ، وتوضع جانبا. فوق سطح مغطى بطبقة كبيرة من الورق المشمع أو ورق البرشمان ، نخل الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. في وعاء متوسط ، أعد خلط خليط الدقيق وتوضع جانباً. في وعاء كبير ، باستخدام خلاط على سرعة متوسطة عالية ، تغلب على الزبد حتى الضوء - حوالي دقيقة واحدة. أضف السكر واستمر في الخفق لمدة دقيقتين أخريين. أضيفي البيض ، واحدة تلو الأخرى ، وضربه جيدًا بعد كل إضافة ، واخلطي الفانيليا. قلل من سرعة الخلاط إلى أقل وأضف خليط الطحين بمقدار الثلث ، بالتناوب مع اللبن والموز وتنتهي بالمكونات الجافة. تخلط فقط بما يكفي لمزيج الخليط بعد كل إضافة.
- اخبز الكعكة: اقسم العجينة بالتساوي بين المقالي وتخبز على الرف الأوسط للفرن حتى يخرج المختبر في كل طبقة كيكة نظيفة - من 25 إلى 30 دقيقة. تبرد في مقالي الكيك على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. باستخدام سكين ، قم بفك طبقات الكعكة من جوانب المقلاة وعكس الطبقات على رف السلك لتبرد تمامًا.
- جليد الكعكة: استخدم سكينًا مسننًا لقص الجانب المطلي من طبقات الكعكة ، إذا لزم الأمر. ضع حواف صفيحة الكيك مع شرائح بعرض 3 بوصات من الورق المشمع أو ورق البرشمان وضع طبقة كيك على الجانب الآخر. ضع 1 كوب من الكراميل على الطبقة العليا وانتشر بالتساوي. ضع الطبقة الثانية ، الجانب المشذب للأسفل ، في الجزء الأول ، وقم بتغطية الجزء العلوي والجانبين بالجليد المتبقي.
