يتم طهي الخضر دائمًا من اللحم المدخن أو المملح في الكثير من الماء. تُعتبر المرق الناتجة ، والتي تُعرف باسم "lik likker" في الجنوب ، طعامًا شهيًا عندما تغلب على الخضرة وتُرش بلمسة من صلصة الفلفل.
السعر / الخدمة: 185 غلة: 8 مكونات 2 مدخن بجناح تركيا 3 كيو تي. ماء 3 باقة الخضر كولارد 3 باقة الخضر اللفت 3 باقة الخردل الخردل 1/2 ملعقة شاي. ملح 1 ملعقة صغيرة. اتجاهات الفلفل الأسود المطحون- تحضير الخضار وطهيها: ضع أجنحة الديك الرومي في وعاء كبير وتغطيه بالماء ؛ جلب ليغلي. قم بالتقليص حتى ينضج وابدأ في إضافة الخضر إلى مجموعة واحدة في كل مرة ، بدءًا من الخضروات الخضراء. حرك الخليط واتركه يذبل قبل إضافة المجموعة التالية. طبخ الخضر حتى تصبح طرية - حوالي ساعة واحدة.
- للخدمة: إزالة وتجاهل أجنحة تركيا. لا تستنزف السائل. أضف الملح والفلفل. يُقدّم الخضار في وعاء أو وعاء من الفخار.
