يُخفف هذا الحساء الثقيل مع الطماطم الطازجة و صلصة الطماطم.
المحصول: 4 - 6 وقت الإعداد: 0 ساعات 20 دقيقة الوقت الإجمالي: 8 ساعات 20 دقيقة المكونات للحساء 1 رطل من الفاصوليا السوداء المجففة ، منقوع بين عشية وضحاها اثنين من لحم الخنزير المدخن 2 الجزر ، المفروم 1 البصل الأحمر ، المفروم 4 فص الثوم ، المفروم تشيلي كوبيل ، مفروم 1 تشيلي فريسنو أحمر ، مفروم 1 ملعقة كبيرة. مسحوق الفلفل الحار 2 ملعقة شاي. الكمون المطحون 2 ملعقة صغيرة. الزعتر المجفف 1 ملعقة كبيرة. التفاح عصير التفاح الخل موافق للشريعة اليهودية الفلفل الأسود المطحون الطازج كريما مكسيكية أو القشدة الحامضة ، لخدمة الطماطم الطازجة وتوماتيلو الصلصا 1 1/2 ج. طماطم البرقوق ، المفرومة 1/2 ج. طماطم ، مقطعة 1/4 ج. بصل أحمر مقطع 1/4 ج. الكزبرة الطازجة المفرومة 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون الطازج 1 فص ثوم ، مفروم 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون كوشير ملح طازج فلفل أسود مطحون 3 ملاعق كبيرة. jalapeños ، الاتجاهات المفرومة- ضجة معًا الفاصوليا ، وتقطيع لحم الخنزير ، والبصل ، والجزر ، والثوم ، والفلفل الحار ، ومسحوق الفلفل الحار ، والكمون ، والأوريغانو ، و 8 أكواب من الماء في طباخ بطيء بستة أرباع. يُغطّى ويُطهى حتى تنضج الحبوب ، على الأقل لمدة 7 إلى 8 ساعات أو على ارتفاع لمدة 4 إلى 5 ساعات (إذا كان الحساء ضعيفًا ، أزل كوبًا من الفاصوليا ، هرسه بمشروب البطاطس ، ثم حركه في الشوربة) . تجاهل الجوارب. ضجة في الخل ، وتتبل بالملح والفلفل.
- يُقدم الطبق مع الكريما والطماطم الطازجة وتوماتيلو سالسا.
- اصنعي الطماطم الطازجة و Tomatillo Salsa: قلبي المكونات مع الطماطم ، الطماطم ، البصل الأحمر ، الكزبرة ، الهالبينو ، عصير الليمون ، الثوم ، وزيت الزيتون. نضيف الملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج.
