هذه الوصفة للملوثات العضوية الثابتة الورود على البلاك بيري تحولت متعة الطفولة إلى متعة الصيف الفصلية والموسمية.
العائد: 10 وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة وقت الطهي: 5 ساعات 0 دقيقة الوقت الإجمالي: 5 ساعات 25 دقيقة المكونات 9 ملاعق كبيرة. قصب السكر العضوي 6 1/2 ج. العليق 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج 1 ملعقة صغيرة. ماء الورد (انظر نصيحة)- اصنع شرابًا بسيطًا: في وعاء صغير على نار متوسطة الحرارة ، أحضر السكر وكمية متساوية من الماء على نار خفيفة. يقلب حتى يذوب السكر. توضع جانبا حتى تبرد ، حوالي 10 دقائق.
- وفي الوقت نفسه ، العليق بوري في معالج الطعام. نقل إلى إبريق ، ثم حرك في شراب بسيط وعصير الليمون وماء الورد.
- يُصفّى المزيج خلال غربال في وعاء متوسط ، ويضغط على اللب باستخدام مغرفة. نقل الخليط المتوترة مرة أخرى إلى إبريق.
- صب الخليط في قوالب البوب الجليد (المتاحة في معظم محلات البقالة) ، وترك مساحة صغيرة في قمم. تضاف العصي وتجميد حتى صلبة ، حوالي 5 ساعات. غير معتدل وخدم.
