يُقدّم الطبق مع السالسا والكريمة الحامضة للغمس.
يمكن إعداد التاكيتوس ، أو "سندويشات التاكو الصغيرة" كما يشار إليها بمودة ، باستخدام مجموعة متنوعة من طرق الطهي. الخبز ، القلي عموم والقلي العميق كلها الاستعدادات المشتركة. على الرغم من أن الوصفات تختلف في إرشادات الطهي الخاصة بها ، إلا أن الطريقة المختارة هي في نهاية المطاف حسب تقدير الطاهي. تعطي كل طريقة طهي نكهة مختلفة ، لذلك جرِّب تحديد المستحضر الذي تفضله.
التاكو الصغير
التاكيتوس عبارة عن سندويشات التاكو صغيرة الحجم بشكل أساسي ، مصنوعة من رقائق التورتيا الصغيرة المحاطة بإحكام حول الحشوة المرغوبة ، ثم طبخها حتى يصبح لونها متموجًا وبنيًا ذهبيًا. تشمل حشوات taquito الشائعة لحوم البقر والدجاج والجبن ، لكنها قابلة للتخصيص بدرجة كبيرة وقد تمتلئ بمجموعة متنوعة من المكونات. قم بتجربة مختلف أنواع الجبن ، الصلصا والصلصات الساخنة لخلق نكهات مميزة. يتم تقديم التاكيتوس عادة مع السالسا ، الكريما الحامضة و / أو الغواكامول للغمس.
Deep Fry 'Em Up
يحتوي التاكيتوس المقلي على هش لا يقاوم من الخارج مع الدواخل الذائبة الساخنة. القلي العميق يحول لون التاكيتوس بلون بني ذهبي جميل ويحقن جرعة من النكهة النضرة من الزيت الذي ينضج في تورتيا الذرة. لتسخين أصابع التاكيت ، قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة إلى 350 درجة فهرنهايت. يُضاف التاكيتوس إلى الزيت ، مرتين أو أربع في وقت واحد ، ويطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً. قم بإزالة التاكيتوس من الزيت وضعه على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. دع الزيت يسخن مرة أخرى قبل قلي المزيد من أنواع التاكيت.
حافظ على "Em Rolled"
يميل التاكيتوس إلى التمرير أثناء الطهي. يمكن منع ذلك عن طريق استخدام المسواك لعقدها معًا. استخدم المسواك الخشبي ، حيث ستذوب المسواك البلاستيكية من حرارة الزيت. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم اثنين من المسواك ، اخترقهما طوال الطريق من خلال التاكيتو بالقرب من التماس. انزع المسواك مباشرة بعد الطهي.
نصائح Taquito
سوف التورتيا الذرة الجافة الكراك عندما تدحرجت ، لذلك يجب تليينها مسبقا. اجعل التورتيلا الجافة مرنة من خلال التبخير أو التحميص على صينية أو التجريف لفترة قصيرة بالزيت الساخن. تأكد من أن اللزوجة رطبة ولطيفة ، وإلا فقد تسقط أثناء القلي ، مما يتسبب في وصول الزيت الزائد إلى داخل الطحلب. تأكد من استخدام ما يكفي من الزيت لغمر takitos الخاص بك تماما أثناء الطهي. عند إزالة التاكيتوس من الزيت ، اقلب كل طرف باتجاه الزيت لإزالة أي فائض.
