سمك السلمون المدخن هو إضافة لطيفة للسلطات وأطباق الغداء ، ولكن معرفة كيفية تخزين بقايا الطعام يمكن أن يكون مربكا في بعض الأحيان. تجميد سمك السلمون المدخن هو الخيار الأفضل.
تجميد
تم تجميد الكثير من سمك السلمون المدخن الذي يباع في محلات السوبر ماركت بالفعل. تستجيب الأسماك جيدًا للتجميد ، ولكن تتبع القاعدة العامة لاستخدام الأسماك المجمدة في غضون ستة أشهر للحفاظ على أقصى قدر من النكهة.
تجميد فلاش
يمكنك وضع قطع من سمك السلمون المدخن على ورقة ملف تعريف الارتباط أو سطح مستو آخر وتجميد الدرج. بمجرد تجميد جميع القطع بشكل فردي ، يمكنك لفها معًا للراحة وسحب القطع واحدًا تلو الآخر ، وتجنب الفوضى الجليدية.
متى تجمد
يجب استخدام سمك السلمون المدخن الموجود في الثلاجة في غضون ثلاثة أيام. إذا كنت تعتقد أنه سيكون لديك سمك السلمون الإضافي ، فقم بتجميده قبل أن يتحول.
إزالة الجليد
لإذابة السلمون المدخن المجمد ، ضع كيس ziplock أو الحقيبة البلاستيكية في وعاء في الحوض وقم بتشغيل دفق مستمر من الماء البارد على الحقيبة حتى يذوب. لا تستخدم الماء الساخن أو الفاتر.
أنواع
سواء كنت تعمل مع سمك السلمون المدخن الساخن أو المدخن على البارد ، فإن قواعد التخزين والتجميد هي نفسها ، على الرغم من أن السمك المدخن الساخن يحتوي على طول أطول قليلاً في الثلاجة.
