تتطلب سلال الباخرة من الخيزران رعاية خاصة.
سلال البخار من الخيزران هي أواني أساسية في الطبخ الآسيوي. هذه المواد الغذائية تدعم الماء المغلي ، مما يتيح للبخار طهي الطعام. على عكس البواخر المعدنية ، تمتص سلال الخيزران الرطوبة الزائدة ، مما ينتج عنه طعام مطهو على البخار تمامًا دون أن يصبح منديًا من التكثيف. بمجرد حصولك على سلة بخارية من الخيزران ، اعتني بها بشكل صحيح لضمان استمرارها لسنوات.
استعمال
جزء من رعاية سلة باخرة من الخيزران يستخدمها بشكل صحيح. ضع الباخرة على رف في مقلك أو وعاء لحفظ الماء المغلي من ملامسة شعر الخيزران في قاع الباخرة. تكدس السلال لطهي العديد من الأطعمة في وقت واحد ، ولكن احتفظ بغطاء الغطاء على السلة في الأعلى للحفاظ على البخار في سلال الخيزران حتى تقوم بطهي الطعام.
الأطعمة الطبخ اللزجة
لحماية الشبكة الخشبية داخل الباخرة ، عند طهي الأطعمة المعرضة للالتصاق مثل الزلابية ، يجب أن تصطف داخل الباخرة. أوراق الملفوف أو الموز أو الخس هي خيارات طبيعية بنكهة الطعام. ورق البرشمان أو الأوعية أو الألواح أو رقائق الألمنيوم المشحونة هي خيارات غير صالحة للأكل. تأكد من وجود مساحة بين الخطوط الملاحية المنتظمة وحافة سلة الخيزران للسماح للبخار بالارتفاع إلى السلة. إن استخدام بطانات تحتوي على الأطعمة التي يحتمل أن تلتصق سيحول دون بقاء جزيئات الطعام على البامبو بعد استخدام السلة. إذا بقيت تلك القطع الغذائية عالقة على شعرية الخيزران في السلة ، فقد يصاب بها العفن.
غسل
يجب ألا تغمر سلال الباخرة المصنوعة من الخيزران في الماء. فرك سلال مع فرشاة فرك النايلون والماء والصابون. اشطف الماء وجفف السلة بمنشفة. اترك السلة للخارج طوال الليل حتى يجف تمامًا بعد غسلها للتأكد من عدم وجود المزيد من المياه المسببة للعفن في السلة.
تخزين
تخزين سلال الباخرة المصنوعة من الخيزران يمنع نمو العفن والعفن بشكل صحيح ويمنع السلال من التصدع. بمجرد تجفيف السلال بالكامل بعد الغسيل ، قم بتخزين السلة والأغطية بشكل منفصل في مكان بارد وجاف. لا ختم البواخر الخيزران في البلاستيك لمنع التكثيف. احتفظ بالبخار على رف ولا تقم بتخزين أدوات طهي أخرى على رأس السلة لمنعها من التكسير. يمكن أن يؤدي التجفيف المفرط أيضًا إلى حدوث تصدع ، ولكن يمكن منع ذلك عن طريق الحفاظ على سلة باخرة الخيزران رطبة من خلال الاستخدام المنتظم.
