يمكن تقطيع الجزرة وجذر الكرفس مع عصير الليمون قبل يوم واحد من تخزين الخضروات المقطعة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة. أسهل طريقة لتنظيف celeriac هي مع مقشرة الخضار.
كال / سيرف: 197 غلة: 10 مكونات 1 ج. مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ديجون الخردل على غرار 1 ملعقة كبيرة. البقدونس المفروم الطازج المفروم يترك 1/2 ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون 1 الجذر celeriac كبير 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون 1 رطل اتجاهات الجزر الكبيرة- يُمزج المايونيز والخردل والبقدونس المفروم مع الفلفل في وعاء متوسط الحجم. يغطى ويبرد عدة ساعات أو بين عشية وضحاها.
- قشر الجذر celeriac. قطع الجذر celeriac في النصف من خلال الجزء العلوي وشريحة كل نصف في شرائح سمكها 1/8 بوصة. اقطع كل شريحة إلى شرائح جوليان بعرض 1/8 بوصة. ضع شرائح الكرفس في وعاء كبير وارم بعصير الليمون لمنع التسمير.
- قشر الجزر ونهاياته تقطعه وتقطع بالطول إلى النصف. اقطع كل نصف بالطول إلى شرائح بعرض 1/8 بوصة. اقطع كل شريحة إلى شرائح جوليان بعرض 1/8 بوصة. إضافة الجزر إلى celeriac.
- تحريك المايونيز المزيج في celeriac والجزر ، ويخلط جيدا للجمع. يغطى ويبرد 15 دقيقة على الأقل. نقل إلى طبق التقديم ويرش مع البقدونس المفروم إضافية ، إذا رغبت في ذلك.
