يمكن استبدال شيدر مدخن بالجودة ؛ يقدم هذا الطبق الجانبي المسن مع اللحم المشوي أو النقانق.
كال / سيرف: 198 غلة: 8 مكونات 2 ملعقة كبيرة. دقيق غير مقصود لجميع الأغراض 1 ج. الحليب 1 ج. عصير التفاح التفاح 1/2 ج. مرق الدجاج 1/2 ملعقة صغيرة. الملح 1/4 ملعقة شاي. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. جوزة الطيب الأرض 1/2 ج. قطع جبنة جودة مدخنة 1/2 ج. تمزيق جبنة جارلسبرغ 2 رطل اتجاهات البطاطس يوكون جولد أو فنلندي- اضبط رف الفرن على الموضع المركزي وفرن الحرارة إلى 425 درجة فهرنهايت. زبدة خفيفة طبق خبز دائري 10 بوصة أو 2 بوصة أو صينية خبز مستطيلة مقاس 8 × 12 بوصة ؛ اجلس جانبا.
- يوضع الدقيق في قدر متوسط الثقيل ؛ أضف الحليب تدريجياً ، واخفقه حتى يصبح ناعمًا. خفقت في عصير التفاح ، مرق الدجاج والملح والفلفل وجوزة الطيب. يُسكب المزيج على النار حتى يغلي على نار عالية ، ويُخفق باستمرار. يُطهى المزيج لمدّة دقيقة واحدة ويُرفع قدر الحرارة عن النار ؛ اجلس جانبا.
- في وعاء صغير ، امزجي جبنة جودا وجارلسبرغ. رتب نصف شرائح البطاطا ، متداخلة قليلاً ، في طبق خبز مُجهز. يرش مع نصف خليط الجبن. ترتيب البطاطا المتبقية على القمة. يُسكب مزيج عصير التفاح على البطاطا.
- اخبز 25 دقيقة. إزالة طبق الخبز من الفرن. باستخدام ملعقة معدنية ، اضغط لأسفل على البطاطس. يرش مع خليط الجبن المتبقية. العودة إلى الفرن. تُخبز حتى تصبح البطاطا طرية ويصبح الجزء العلوي قشّاً ولونها بني فاتح - حوالي 20 دقيقة أخرى. واسمحوا الوقوف 20 دقيقة قبل التقديم.
