هذا الجانب مليء بالحبوب والفطر ، وهو لذيذ بما فيه الكفاية ليكون وجبة من تلقاء نفسه.
العائد: 8 وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 45 دقيقة المكونات 4 ملاعق كبيرة. (1/2 عصا) زبدة غير مملحة ، مقسمة 1/2 بصلة صغيرة ، مقطعة 1 1/2 ج. فارو 1/3 ج. النبيذ الأبيض الجاف 3 ج. دجاج كوشر ملح طازج مطحون بالفلفل الأسود 12 أونصة. فطر كريميني ، شرائح كثيفة 1 رأس ثوم محجوز ، وإزالة اللب وتخلص من الجلد 1/4 ج. الجوز المحمص 3/4 ج. البقدونس المفروم الطازج المفروم ، بالإضافة إلى أوراق للزينة- تذوب 2 ملعقة طعام زبدة في قدر متوسطة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه من 6 إلى 8 دقائق. أضف farro واطهي ، مع التحريك ، حتى عبق ، 2 إلى 4 دقائق. يُضاف النبيذ ويُطهى حتى يذوب في دقيقة واحدة. إضافة الأسهم وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة إلى متوسطة ، وتغطي وتطهى حتى يمتص السائل ويصبح فارو رقيقًا ، من 20 إلى 25 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.
- نذوب باقي ملعقتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف الفطر ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه من 3 إلى 5 دقائق. يُضاف الثوم المشوي ويُطهى المزيج ، ثم يُكسر بملعقة ، حتى يصبح المزيج ناعمًا لمدة دقيقة. ضجة في farro والجوز والبقدونس. يتبل بالملح والفلفل.
- يُقدّم الطبق مع البقدونس.
