اللبن والكمية السخية من البقان تقطع حلاوة شديدة عادة ما توجد في هذه الحلويات.
كال / سيرف: 200 غلة: 20 المكونات 2 ج. السكر 1 ج. زبدة اللبن 1/2 ج. زبدة 2 ملعقة كبيرة. شراب الذرة الخفيفة 1 ملعقة شاي. صودا الخبز 2 ج. البقان نصفي 1 ملعقة كبيرة. استخراج الفانيليا الاتجاهات- يُمزج السكر ، واللبن ، والزبدة ، وشراب الذرة ، وصودا الخبز ، في قدر مقلي بسعة 4 أرباع. يسخن حتى تذوب الزبدة على نار عالية. قلل الحرارة إلى متوسطة ، وأدخل مقياس حرارة الحلوى في خليط ، واطهي حتى تصبح الحلوى 140 درجة فهرنهايت - "مرحلة الكرة اللينة" في مصطلحات صناعة الحلوى.
- تُرفع المقلاة عن النار وتُحرّك في نصفي البقان والفانيليا. استمر في التحريك حتى يبرد الحلوى قليلاً ويظل غير شفاف.
- ضع ورقة كبيرة من الورق المشمع على ورقة الخبز. باستخدام ملعقة كبيرة ، قم بتكوين كمية مستديرة قليلاً من الخليط واسقط على ورق مشمع. كرر العملية مع الخليط المتبقي. بارد المحليات تماما.
- عندما تكون حلوى الشيكولاتة باردة ، قم بإزالتها من الورق المشمع وتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أيام.
