من أوائل يونيو وحتى أغسطس ، أصبحت هذه الفاكهة المشرقة في ذروتها اللذيذة. استمتع بها في الوصفات التي لا تقاوم. 
تزايد الكرز التعرف على الكرز الأحمر ( Ribes rubrum ):
من السكان الأصليين للمناطق الشمالية الرطبة ، تتطلب المنح الكثير من الأمطار الصيفية.
المسرات الطبيعية : تزدهر في بريطانيا الأم وكذلك الدول الاسكندنافية ونيوزيلندا. تتطلب أصناف أمريكا الشمالية من الكشمش الأحمر أجيال من الزراعة ، وحتى الآن يمكن أن تكون صعبة في النمو - لذا ، كم أحلى المكافأة!
النمو المحلي : إذا كنت ترغب في تجربة نمو اليد ، فاستشر خدمة الإرشاد التعاوني المحلي لمعرفة الأنواع التي ستزدهر في منطقتك. "Red Lake" و "Wilder" و "Stephens No. 9" هي خيارات شائعة. 
بودنغ الخبز والزبدة مع الكشمش الطازج والتوت هذه الحلوى الفاخرة تتطلب القليل من الجهد للتحضير.
وصفة: خبز الزبدة والحلوى مع الكشمش الطازجة وصفة توت العليق
وصفة زبيب حلوة أخرى:
زبدة اللوز-براون الكعك مع الكرز الطازج 
باقات من الكشمش طعم البراعم ، مستيقظا! تانغ مشرق والحلاوة العشبية من الكشمش الأحمر هو هنا! 
Picking Currants: نتف الإزاحة: لإزالة الكورونات بسهولة من السيقان ، استخدم خراطيم الشوكة لجرّ التوت بلطف ، فقط بضع مرات في كل مرة ، إلى الأسفل وفي وعاء انتظار. 
Frozen Currants المرطبات الفورية ، على غرار الكشمش: في يوم صيف حار ، تتحول الأفكار بشكل طبيعي إلى المشروبات الباردة. اجعلها أكثر برودة - وأكثر نكهة بريقًا - مع عنابر وضعتها قبل ساعات قليلة في الثلاجة. ينبع الكرز المجمد من عصير الليمون الطازج ويجعل الكوكتيل أكثر جاذبية. ولخفض درجة الحرارة حقًا ، أضف التوت المجمد إلى مغرفة من شربات الليمون. ليس حار جدا خارج؟ قدمي مجموعة من الكشمش المجمد ومربع من الشوكولاتة الداكنة مع كوب من شاي دارجيلنغ. 
جيلي الكشمش جيلي الكشمش كلاسيكي. المحلاة بخفة وتنوعا ، يمكن أن ينتشر على نخب أو نحى كزجاج على الروبيان المشوي. سوف تستوعب أيضًا رائحة الأعشاب ، مثل حكيم ، مما يجعلها مناسبة لتزجيج الدجاج ، أو للخلط في صلصة الخل الحلو والحامض.
وصفة: الكشمش جيلي 
بارافيت الكشمش الأحمر والأسود طبقات من الكريما المخفوقة الحلوة والتوت الفاتن تجعل من أجواء الصيف مغرية.
وصفة: الأحمر والأسود الكرفس Parfaits المقبل الخبز فطيرة مع الفراخ المزرعة 
