في Atlanta's Miller Union ، يقوم الطاهي ستيفن ساترفيلد بإعداد عروض مستوحاة من المأكولات الجنوبية المفضلة ، وكلها مصنوعة من أجود المكونات المحلية. هوذا في طريقه مع فريك و collards. 
حساء البازلاء الإنجليزية يتيح مرق الخضار الخفيف نكهة لذيذة من البازلاء والجزر والفجل والبصل الأخضر في الربيع.
وصفة: حساء البازلاء الإنجليزية 
يقول ساترفيلد ، الذي يزاوج جرجيرًا وخس الرضيع الطازج مع بيض المزرعة المسلوقة وبيض الفطر المقرمش الناعم ، إن سلطة الجرجير وخس الرضيع مع البيض المغلي الناعم وفطر المحار المحمص "أحب سلطة بسيطة".
الوصفة: سلطة الجرجير والخس الصغير مع البيض المغلي الناعم وفطر المحار المحمص 
Grits Fritters with Country Ham and Cheese A riff on كرات الأرز الإيطالية ، فريتس Mller Union مفتوحة للكشف عن بقع لحم الخنزير الريفي والجبن البقري المصنوع من حليب البقر المصنوع في توماسفيل ، جورجيا.
وصفة: فريكس فريت مع لحم الخنزير والجبن 
حليب الزبدة بالكاسترد مع السرة البرتقال في شراب الخمر الأحمر تضيف برتقال السرة في شراب الخمر الأحمر رصيدًا ملموسًا إلى مغلفة زبدة اللبن الحريري في ساترفيلد ، وهي تدور جنوبه على البانا كوتا.
وصفة: حليب الزبدة بالكاسترد مع السرة البرتقال في شراب الخمر الأحمر وصفة المشاهير التالية الدردشة: ما البلد الآن 
