جرب هذا الانصهار الهندي تدور على البيض الشيطان الكلاسيكي.
السعر / الخدمة: 77 غلة: 24 وقت الإعداد: 0 ساعات 25 دقيقة الوقت الإجمالي: 0 ساعات 30 دقيقة المكونات 12 بيضة مسلوقة 2 ملعقة كبيرة. الفول السوداني أو زيت الكانولا 30 أوراق الكاري الطازجة 1 ملعقة شاي. بذور الخردل البني 3/4 ملعقة شاي. بذور الكمون 1 بصل أحمر صغير 2 ملعقة صغيرة 1 ملعقة كبيرة. مسحوق السامبار أو الكاري 1/2 ج. كريم fraîche 1/4 ج. مايونيز 1/4 ج. كزبرة طازجة مفرومة ناعمة 1/4 ج. عصير الليمون كوشير الملح الاتجاهات- إزالة بعناية صفار البيض من البيض. ضع صفار في وعاء متوسط وتوضع جانباً. ضع بياض البيض على طبق ، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ، ثم برد حتى تصبح جاهزة للتعبئة.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ، يُسخّن الزيت وأوراق الكاري وبذور الخردل وبذور الكمون مع التحريك ، حتى تبدأ البذور في الظهور من دقيقة واحدة إلى دقيقتين. يُضاف البصل وملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح ، ويُطهى المزيج مع التحريك ، حتى يصبح البصل محمرًا حول الحواف ، حوالي 5 دقائق. يُضاف ملعقتان كبيرتان من الماء ويُطهى حتى يصبح البصل محمرًا ، حوالي دقيقتين. أضف ربع كوب آخر من الماء ، مع التحريك وإلغاء أي أجزاء بنية من أسفل المقلاة. يُحرّك المزيج في نصف الهالبينو ، بالإضافة إلى مسحوق السامبار ، ويُطهى المزيج مع التحريك ، حتى يبدأ المزيج بالالتصاق بأسفل المقلاة ، حوالي 30 ثانية. نقل الخليط إلى وعاء مع صفار البيض محفوظة.
- باستخدام شوكة ، امزج صفار البيض مع مزيج البصل والتوابل حتى يصبح ناعمًا. ضجة في كريمة fraîche والمايونيز. تخلط في عصير الكزبرة والليمون ، وتتبل بالملح. مع تغطية غلاف بلاستيكي. الثلاجة حتى يبرد ، على الأقل 1 ساعة أو حتى ليلة وضحاها.
- ملعقة كبيرة من ملء ملعقة سخية في كل نصف البيض البيض. يرش قمم مع jalapeño المتبقية قبل التقديم.
