قد يكون من الصعب التعرف على ثمار البرسيمون بفضل تنوعها الكبير داخل أصنافها: تظهر بعض الفواكه مستديرة وصغيرة مثل البلوط ، في حين أن بعضها الآخر ينبت تمامًا أو متساويًا. وهي تتراوح في اللون من الأصفر الفاتح إلى الأحمر الداكن ، وتميل إلى التغميق لأنها تقترب من النضج. يعد استهلاك البرسيمون قبل أن ينضج تجربة سيئة للغاية ، ولكن حتى إذا اخترت واحدة في وقت قريب ، فسوف تستمر في النضوج من الشجرة.
اختبار النضج
على الرغم من أن الثمار تستمر في النضوج من الشجرة ، إلا أنك لا تزال ترغب في حصادها عندما تنضج تقريبًا. تنتج البرسيمون غير الناضج طعمًا مرًا لاذعًا من شأنه أن يفسد استمتاعك بالفاكهة. يميل البرسيمون إلى تحويل اللون الأحمر الداكن أو البرتقالي عند الاقتراب من النضوج ستبدأ الثمرة أيضًا في الشعور بالجلد أو النعومة ، في حين أنها عادة ما تكون قاسية أو صلبة مثل التفاح أو البرتقال. ينتظر العديد من المزارعين حتى بعد أول صقيع قتل في الخريف أو الشتاء لاختيار فواكه الكاكي ، لضمان أن الفاكهة جاهزة للنضوج بالكامل.
حصاد
إذا كنت تريد أن تستمر البرسيمون في النضوج بعد أن تسحبه من الشجرة ، خذ الوقت الكافي لجنيها بعناية. لا تقم ببساطة بسحب الفاكهة من الشجرة ؛ لن تنضج بالكامل وسوف تسوء بشكل أسرع. بدلاً من ذلك ، قم بإبطاء وتأكد من أن كل فاكهة من البرسيمون التي تختارها لها ساق صغير متصل بالأعلى. إذا لم تتمكن من سحب هذه السيقان من الشجرة بسهولة ، فاستخدم مقصات التقليم الحادة أو المقصات لقطع السيقان عن الفروع. تحتوي السيقان على ما يكفي من المواد الغذائية لمساعدة البرسيمون على الاستمرار في النضوج حتى عند فصله عن الشجرة.
مساعدته تنضج
إذا كنت تريد أن تنضج البرسيمون بسرعة بعد الحصاد ، فهناك عدد من الخطوات التي يمكنك اتخاذها لمساعدتها في ذلك. تخزين الفاكهة في كيس مع عدد متساو من التفاح في درجة حرارة الغرفة لمساعدتهم على النضوج. وبالمثل ، فإن تجميد الثمار بين عشية وضحاها وذوبانها في الصباح سيساعد في تليين الثمرة وإزالة بعض الطعم المرير المرتبط بالبسيمون غير الناضج. إن إبقاء البرسيمون في الثلاجة سيمنعهم من التحلل بسرعة كبيرة ، ولكنه سيسمح للفواكه بالاستمرار في التليين.
نصائح أخرى
إذا كان لديك طيور في منطقتك ، فسيتعين عليك محاربتها من أجل ثمار البرسيمون الناضجة. هذا مصدر قلق بالغ إذا تركت الثمرة على الشجرة بعد الصقيع الأول ؛ عندما تقترب الثمار من النضوج ، تنقلب الطيور وتبدأ في أكلها. إذا كانت الطيور مشكلة ، يمكنك الحصاد في وقت مبكر ، أو تغطية الشجرة مع المعاوضة الطيور واقية.
