نكهة حلوة وحامضة من أزواج صلصة البط جيدا مع بطة بكين.
صلصة غمس أمريكية أمريكية تقليدية تقترن لفائف البطة والمقلية ، صلصة البط ، أو صلصة البرقوق كما هو معروف ، صلصة حلوة حامضة وأحيانا حار. لمنع التلف ، استفد إلى أقصى حد من المنتج واحفظ أفضل صلصة بطة برد جيدة الجودة بعد الفتح.
في الثلاجة
بمجرد فتحه ، يمكن أن تستمر صلصة البط التي تم تخزينها بشكل مستمر في الثلاجة لمدة تصل إلى عامين. في حين أن اللون والنكهة والملمس قد يتغيران قليلاً مع مرور الوقت ، إلا أن الصلصة آمنة للاستخدام إذا تم تخزينها بشكل صحيح. يمكن تخزين الزجاجات غير المفتوحة أو مرطبانات صلصة البط بأمان في مخزن ، لكن جودتها ستبدأ في التدهور بمرور الوقت بغض النظر عما إذا كانت مفتوحة أم لا. قم دائمًا بتخزين صلصة البط غير المفتوحة في مكان بارد ومظلم وجاف للحصول على أفضل جودة.
تحقق من الملصق
جميع المنتجات المعبأة تجارياً والتي تباع في الولايات المتحدة لها تاريخ "الأفضل حسب" أو "الاستخدام حسب" على الملصق. على الرغم من أن هذا التاريخ لا يعكس السلامة ، ولكن بدلاً من الجودة ، فإنه يمكن أن يوفر لك فكرة جيدة عن العمر الافتراضي لصلصة البط. سوف تتمتع صلصة البط المغلفة تجارياً بفترة صلاحية تبلغ عامين إذا تم تخزينها بشكل صحيح يبدأ ختم الجودة من وقت صنع الصلصة ، وليس عند فتحها. للحصول على أفضل جودة ، استخدم دائمًا صلصة البط قبل التاريخ على الملصق.
علامات التلف
حتى مع التخزين المناسب ، يمكن أن تصبح صلصة البط سيئة. استخدم دائمًا الأواني النظيفة عند تقديم صلصة البط لمنع التلوث المتقاطع الذي قد يؤدي إلى التلف. إذا طورت صلصة البط الخاصة بك رائحة أو نكهة أو لون بعيدًا ، فقم بتخليصها دون تذوق وشراء جرة أخرى. إذا كان لديك جرة من صلصة البط لديك أي العفن ، ورميها خارج. هذه المشاكل المتعلقة بالجودة والتلف غير شائعة في هذه الصلصة الحلوة ، ولكن يجب عليك دائمًا فحص التوابل قبل تقديمها لضمان السلامة.
بطة صلصة محلية الصنع
تجنب المواد الحافظة وصلصة البط السكرية بشكل مفرط عن طريق جعلها في المنزل. الخوخ والمشمش والسكر البني والخل والنبيذ وعصير التفاح وصلصة الصويا والزنجبيل ومسحوق الخردل والفلفل الأحمر هي المكونات الرئيسية التي تشكل هذه الصلصة المنعشة. يُطهى المزيج على نار خفيفة حتى تصبح سميكة ، وقم بخلط الصلصة في الخلاط واستخدمها على الفور أو قم بتبريدها حتى تصبح جاهزًا للاستخدام. تخزين صلصة البط محلية الصنع في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
