بسكويت عيد الفصح لدينا هي لعبة جديدة على المأكولات اليونانية المفضلة ، كولوراكيا. هذه البسكويتات المحلاة بالعسل هي سمة متكررة في عيد الفصح. مصنوعة من عجينة بسيطة غير شبيهة - على غرار عجينة الكوكي - ستكون جاهزة لطاولة الإفطار في عيد الفصح مع القليل من الجهد والوقت.
كال / سيرف: 185 غلة: 16 المكونات 3 ج. جميع الأغراض دقيق 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي. ملح 1/2 ج. زبدة ج. العسل 1 ملعقة كبيرة. عسل ج. سكر بني فاتح 2 بيض كبير 2 ملعقة كبيرة. الحليب 1/2 ملعقة صغيرة. مستخلص الفانيليا النقي 3 ملاعق كبيرة. اتجاهات عصير البرتقال- اصنع العجينة: نخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح معًا في وعاء متوسط الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي ، يُمزج الزبدة وثلث كوب من العسل والسكر في وعاء كبير حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. مع تشغيل الخلاط ، أضف البيض واحدة تلو الأخرى إلى أن يتم دمجها جيدًا. يُضاف الحليب والفانيليا وملعقتان كبيرتان من عصير البرتقال وتُضرب على نار متوسطة السرعة حتى تُضاف. يُضاف خليط الدقيق تدريجياً ويُخفق لمدة دقيقة واحدة حتى يتم دمج الدقيق بالكامل وتتشكل عجينة ناعمة. يُغطّى الوعاء بلفافة بلاستيكية ويبرد العجينة لمدة 30 دقيقة.
- تُخبز البسكويت: يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت في وعاء صغير ، يُمزج العسل المتبقي مع عصير البرتقال ، ويُحرّك المزيج حتى يصبح المزيج ناعماً وتوضع جانباً. قسّم العجينة إلى 16 قطعة متساوية الحجم وشكل كل منها إما على شكل حرف سربنتين أو لف. لأشكال السربنتين ، لف كل قطعة من العجين إلى "حبل" طوله حوالي 8 بوصات ، وثني الحبل في S ، ولف كل طرف. لتشكيل التقلبات ، قم بطي الحبل 8 بوصات في النصف وقم بتحريف أطراف كل جانب على بعضها البعض 3 مرات. ضعي البسكويت على ورقة الخبز واخبزها لمدة 12 دقيقة. أخرج البسكويت من الفرن ، وفرشاة بالزجاج البرتقالي ، واستمر في الخبز حتى تصبح ذهبية - حوالي 15 دقيقة أخرى. تبرد على رف السلك. يقدم مع القهوة أو الشاي.
