المناولة الآمنة جزء مهم من تحضير السلمون.
على عكس الأطعمة الأخرى التي يمكن إذابتها في كونترتوب ، لا يمكن إزالة سمك السلمون والأسماك الأخرى بأمان بهذه الطريقة ، طبقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية. بدلاً من وضع سمك السلمون المجمد الخاص بك على ذوبان الجليد ، استخدم طرقًا أخرى ستترك سمكةك آمنة للاستهلاك. يجب إذابة سمك السلمون المجمد فقط ليصبح مرنًا وقادرًا على الثني.
الأشياء ستحتاج
- طبق
- كيس من البلاستيك الفريزر
ذوبان سمك السلمون بين عشية وضحاها من خلال وضعه على طبق في الثلاجة. هذا يسمح للأسماك بالبقاء في درجة حرارة آمنة وباردة أثناء إزالتها من حالتها المجمدة.
قم بإذابة السلمون الخاص بك بشكل أسرع عن طريق ختمه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وترك السمك تحت الماء البارد الجاري. هذه الطريقة سوف تذيب الأسماك في غضون دقائق.
استخدم الميكروويف الخاص بك لجلب السلمون بسرعة من حالة مجمدة. استخدم إعداد إزالة الصقيع ، الذي سيؤدي إلى إزالة السهولة دون إسقاط درجة حرارة السلمون منخفضة للغاية والبدء في طهيه.
نصائح وتحذيرات
- تجنب التلوث المتقاطع عن طريق غسل يديك قبل وبعد التعامل مع الأسماك النيئة.
- لا تستخدم أبدًا أواني المطبخ نفسها لتقديم سمك السلمون الذي استخدمته عند تحضير السمك.
- برد بقايا سمك السلمون على الفور واستخدامها أو التخلص منها في غضون يومين من التحضير.
