إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا مقيدًا ، فأنت بالتأكيد تفهم كيف يمكن أن تكون العطلات الأسبوعية مصدرًا للخوف والرهبة. لن تتعرض فقط للقصف بالإغراء من كل اتجاه (أنا أنظر إليك ، تعامل Rice Krispies) ، ولكن أنت في حيرة فيما يتعلق بما يمكنك إحضاره أنت والآخرين - خاصةً إذا كنت قصيرة في الوقت المحدد و / أو مهارات المطبخ. حسنًا ، يمكن أن تكون إجابة مشكلتك سهلة مثل الفطيرة. إذا كان اللوز مدرجًا في قائمة الأطعمة التي تفضلها ، فجرّب وصفة فطيرة اليقطين الخالية من السكر والخالية من السكر والمنخفضة الكربوهيدرات والتي تستخدم الإريثريتول (مُحليات طبيعية) للسكر ووجبة اللوز لدقيق القمح . يمكنك أيضًا إجراء بعض التعديلات لجعلها خالية من الألبان أيضًا. والنتيجة النهائية هي فطيرة ريفية تحتوي على قرع غني وكريمي تملأ قشرة اللوز المتفتت مع حوالي 4.75 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل وجبة!
الأشياء ستحتاج
- 15 أونصة من اليقطين المعلب
- ½ كوب من التحلية المحببة ، يفضل الإريثريتول (أقترح Swerve) بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من التحلية المحببة للقشرة (اختياري)
- 1 ملعقة طعام من فطيرة اليقطين
- 1 كوب حليب كثيف أو حليب جوز الهند (خالٍ من الألبان)
- 3 بيضات (اثنتان للحشوة ، واحدة للقشرة)
- ½ ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 2 كوب وجبة لوز (أو دقيق لوز مبيض ، إذا كنت تفضل قشرة أقل دسمًا)
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو زيت جوز الهند (بدون منتجات الألبان)
- ملح البحر
الخطوة 1: اصنع الحشوة
سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. في وعاء كبير ، ادمج كل مكونات الحشوة (باستخدام اثنين فقط من البيض الثلاث). هذا صحيح ، فقط قم بتفريغها جميعًا معًا في أي ترتيب قديم. (أخبرتك أن هذا كان دليلًا على الخداع.) الآن ، اخلطي حتى يصبح جيدًا ومزجًا. بمجرد الانتهاء من ذلك ، ضعه جانباً وابدأ في صنع قشرتك.
تلميح
إذا كنت ترغب في استخدام حليب جوز الهند بدلاً من الكريمة لفوائده الصحية الرائعة ولكنك خائف من أن فطيرةك ستذوق جوز الهند ص للغاية ، فلا داعي للقلق. تقوم التوابل بعمل جيد لإخفاء نكهة جوز الهند. ومع ذلك ، قد ترغب في إضافة ملعقة صغيرة إضافية من القرفة وملعقة صغيرة من جوزة الطيب إذا لم تكن حقًا في جوز الهند.
الخطوة 2: اصنع القشرة
الحديث عن قشرة المعجنات لا ضجة. لا يحتاج هذا المزيج إلى عملية إخراج ، ويحتوي فقط على ثلاثة مكونات: بيضة واحدة أو زبدة (أو زيت جوز الهند) ووجبة لوز (أو دقيق لوز). اخفق البيض قليلاً في وعاء الخلط ، ثم أضيفي وجبة الزبدة واللوز.
تخلط المكونات القشرة حتى تتجمع معا. ستجد أن يديك هي أفضل الأدوات لهذه المهمة.
الخطوة 3: اضغط في فطيرة عموم
خذ قشرة فطيرة "العجين" ووضعها في مقلاة مدهونة. ثم ، اضغط عليه في المقلاة في طبقة زوجية.
أضف ميزة زخرفية ، إذا كانت هذه هي الطريقة التي تدور بها. أنا أحب أن الفلوت الألغام. أو الذهاب مع نظرة ريفي والحفاظ على حواف غير مزينة.
الخطوة 4: صب ملء القشرة غير المخبوزة
صب الحشوة في القشرة وحتى خارج الجزء العلوي باستخدام ملعقة. الآن أصبح الفرن جاهزًا!
الخطوة 5: اخبز
تُخبز فطيرة الخبز على درجة حرارة 325 درجة فهرنهايت لمدة 50 دقيقة تقريبًا أو إلى أن تخرج مسواك في المركز نظيفة. إذا كانت حواف القشرة قد بدأت تصبح بنية اللون قليلاً أثناء الخبز ، فقم بإزالة الفطيرة وتغطية الحواف بورق ، ثم أعد الكعكة إلى الفرن. عند الانتهاء من ذلك ، اسحب فطيرة من الفرن واتركها لتبرد لمزيد من الضبط. أعلم أنه صعب (الرائحة السماوية ، أليس كذلك؟) ولكن كن صبورًا! للخدمة ، قم بتناول كوب من الكريما المخفوقة أو كريمة جوز الهند واستمتع بالعلاج الخالي من الغش.
