سهلة لجعل منحط كريم برولي وصفة

هذا خادع. يبدو يتوهم جدا ، من الصعب جدا ، الفرنسية جدا! لكن في الحقيقة ، الأمر بسيط. أنت تخفق في بعض الأشياء ، وتخبز ، وتهدئه ، ثم تتصدره ببعض السكر. سهل جدا. ثم يأتي الجزء الممتع: تحصل على شعلة المطبخ. أو تحصل على سبب رائع حقًا لشراء واحدة. عليك فقط رشه ببعض السكر في طبقة متساوية ، ثم قم بتشغيل هذا اللهب الصغير فوق الجزء العلوي حتى يذوب السكر ويتحول إلى بركة صغيرة لطيفة من العنبر ستبرد إلى قمة تشبه الزجاج. ثم تحصل على ملعقتك وتطعنها حتى تنكسر. هل هناك طريقة أفضل لإنهاء حفل عشاء؟ لا نعتقد ذلك.

الأشياء ستحتاج

3 أكواب كريمة ثقيلة
1 حبة الفانيليا
1/3 كوب سكر محبب ، بالإضافة إلى ربع كوب سكر لتصدره
4 صفار بيضة كبيرة

ماء مغلي
4 إلى 6 رامكينز
طبق خبز عالي الجوانب

الخطوة 1: تقسيم الفول

تقسيم قرنة الفانيليا بالطول بسكين حاد ، وكشط ملء مع الجزء الخلفي من السكين.

الخطوة 2: ينضج

يُضاف الكريما ، قرنة الفانيليا ، والقصاصات الداخلية إلى قدر على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن تبدأ القشدة في الالتفاف حول الحواف ، ترفع عن النار. بارد لمدة عشر دقائق.

الخطوة 3: خفقت

اخفق البيض والسكر معًا في وعاء متوسط حتى يصبح لونه خفيفًا. أضيفي الكريم ببطء أثناء الخفق باستمرار حتى تمتزج جيدًا.

الخطوة 4: اخبز

يُضاف الكاسترد إلى البطاطا المقلية (إجمالي 4 إلى 6) حتى 3/4 من الطريق ممتلئًا ، يُضاف إلى طبق الخبز ذي الجوانب العالية. صب الماء المغلي حول ramekins حتى منتصف الطريق حتى الجانبين. تُخبز على حرارة 300 درجة فهرنهايت لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة ، أو حتى يظل الكسترد متذبذبًا قليلاً في الوسط ولكن ليس قذرًا.