في هذا الأسبوع ، يتضمن A Boat و Whale و Walrus (كتب Sasquatch) وصفات وقصص من مطاعم الشيف Renee Erickson في سياتل: Boat Street Cafe و The Walrus and the Carpenter و The Whale Wins و Barnacle. تحدد الصفحات ، موسمًا تلو الآخر ، قيمة الحفلات لمدة عام استنادًا إلى ما هو جديد - بدءًا من الغداء المتأخر مع سمك السلمون المدخن بالمنزل والكعكات حتى عيد السلطعون في الرابع من يوليو. هناك أيضًا قسم من المواد الغذائية الأساسية لإريكسون ، مثل البطاطس المقلية بالدهون ، وأيولي الثوم ، وملح الفانيليا. لقد لفت انتباهي هذا الأخير ، خاصة وأن إريكسون يقترح رش التوابل بنكهة الطماطم الطازجة أو آيس كريم الفانيليا. إليك كيفية جعله في المنزل:
ملح الفانيليا
يجعل 2 كوب
1 كوب ملح بحري قش ، مثل مالدون أو جاكوبسن
2 حبة كاملة من الفانيليا
ضعي ملح البحر في وعاء خلط كبير. باستخدام سكين صغير حاد ، قم بتقسيم حبوب الفانيليا بالطول. كشط بذور الفاصوليا في الملح ، وحركها حتى توزع بشكل جيد. أضف القرون ، ثم انقل الملح إلى وعاء قابل للغلق ، مثل جرة زجاجية كبيرة. تخزين الملح في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم على الأقل قبل الاستخدام ، وحتى 3 أشهر.
(ج) 2014 بقلم رينيه إريكسون. كل الحقوق محفوظة. مقتطف من قارب وحوت ووالر: قوائم وقصص بإذن من كتب Sasquatch. الصورة بواسطة جيم هينكنز.-----
زائد:
الجواهر الخفية في جميع أنحاء الولايات المتحدة الأمريكية »
3 حيل تصفيف ذكية من Novogratz »
ورش تطريز تستحق السفر »
إنه موسم الجورب! 3 أزواج مريحة أمريكية الصنع »
65 صانعي أدوات منزلية رائعة »
