الغلوتين الحرة القيقب البقان الكعك وصفة لمن يتناولون منخفضة الكربوهيدرات

لا تخطئ ، لا تعيش فيدا منخفضة الكربوهيدرات ليس المشي كعكة (التورية المقصود كثيرا). ولكن في كثير من الأحيان ، تتعثر على نسخة منخفضة الكربوهيدرات من علاج مفضل لذيذ تمامًا مثل نظيره عالي الكربوهيدرات. شكرا يا الكون على تلك اللحظات. إليك وصفة أعتقد أنها مناسبة للفاتورة - كعكات البقان منخفضة الكربوهيدرات الخالية من الغلوتين وخالية من الحبوب ولا تحتوي على سكر إضافي. مصنوعة من دقيق اللوز ، ودقيق جوز الهند ، وتلميح من مستخلص القيقب لنكهة شراب الحبيبة هذه بدون الكربوهيدرات ، قد تكون هذه الكعكات الرطبة المتفتتة أفضل من الصفقة الحقيقية! انا امزح انت لا. وفي حوالي 4 الكربوهيدرات الصافية لكل سكون ، فهي حقا الأشياء التي تصنع منها أحلام منخفضة النجار.

الأشياء ستحتاج

2 كوب دقيق ابيض لوز
¼ كوب دقيق جوز الهند
3 ملاعق كبيرة من التحلية المحببة (أفضِّل Swerve brand erythritol)
2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
½ كوب من خبز البقان المحمص ، مفروم بشكل خشن

¼ كوب زبدة ذائبة
½ كوب كريمة ثقيلة ، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الصقيع
2 ملعقة صغيرة من مستخلص القيقب (واحدة للكعكات ، واحدة للصقيع)
ملح البحر
6 ملاعق كبيرة من مسحوق التحلية

الخطوة 1: خلط المكونات الجافة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ثم استخدم مزيج خفقت من الدقيق ، التحلية المحببة (أفضِّل مسحوق الخبز من Swerve brand erythritol) ، البقان ، وقليل من الملح حتى تمتزج جيدًا.

الخطوة 2: إضافة المكونات الرطبة

أضف الزبدة والقشدة وملعقة صغيرة من خلاصة القيقب ، ثم اخلطيها لتشكيل عجينة ناعمة واتركها في كرة.

الخطوة 3: تشكيل العجين

قبل تشكيل العجينة في أسافين ، قم بتغطية سطح الخبز بدقيق جوز الهند لمنع الالتصاق. يمكنني استخدام مقلاة من الحديد الزهر ، ولكن يمكنك استخدام ورقة الخبز مبطنة بورق شهادة جامعية.

ضع كرات العجين على سطح الخبز واتركها لتشكيل جولة ، قطرها حوالي 7 بوصات.

باستخدام سكين ، وقطع 8 أسافين كما لو تقطيع البيتزا.

الخطوة 4: فصل الأوتاد

انقل الكعكات بعيدًا عن بعضها البعض على سطح الخبز. لا تخطي هذه الخطوة ، لأنها ستضمن أن تتشكل قشرة جميلة حول كل الكعكات.

الخطوة 5: اخبز

يُخبز الكعك عند 350 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة. بينما هم يخبزون ، اصنعوا صقيع القيقب الخاص بك.

تلميح

إذا كنت تفضل الكعكات المزججة بدلاً من الصقيع ، فاستخدم 3 ملاعق كبيرة من القشدة والأنابيب / السبريد على الكعكات أثناء تسخينها (ولكن ليس ساخنًا). سوف يذوب الصقيل ، ثم يضبط عندما تبرد الكعكات.