توفر الكاكاو والقهوة الطازجة ركلة إضافية.
كال / سيرف: 494 غلة: 10 مكونات 2 ج. دقيق لجميع الأغراض 1/2 ج. مسحوق الكاكاو 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز 1 ملعقة شاي. مسحوق الخبز 1/2 ملعقة شاي. ملح 1 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق القرفة المطحون القرنفل المطحون 1/2 ج. الزبدة 1 1/2 ج. سكر بني غامق 2 بيض كبير 1 1/2 ج. عصير التفاح 3/4 ج. يخمر بقوة القهوة الساخنة 1 1/2 ج. الزبيب الأسود 3/4 ج. الجوز المفروم 2 ج. اتجاهات مسحوق السكر- اصنع العجينة: سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة خفيفة ثم قم بطهي كوب من Kugelhof أو 6 حزم. يُخفق الدقيق مع ربع كوب من مسحوق الكاكاو وصودا الخبز ومسحوق الخبز والملح والقرفة والبهارات والقرنفل معاً في وعاء كبير وتوضع جانباً. يُسكب الزبدة والسكر البني حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا في وعاء كبير باستخدام خلاط يتم إعداده بسرعة متوسطة عالية. إضافة 1 بيضة ، الضرب فقط حتى دمجها. كرر مع البيض المتبقية. قلل من سرعة الخلاط إلى أقل وأضف خليط الطحين بمقدار الثلث ، بالتناوب مع عصير التفاح. كشط أسفل الجانبين من وعاء وزيادة سرعة الخلاط إلى المتوسط. أضف بسرعة نصف كوب من القهوة الساخنة ، وضربها حتى تمتزج تمامًا - حوالي 30 ثانية. أضعاف في الزبيب والجوز.
- تُخبز الكعكة: يُسكب العجينة في المقلاة المُعدة وتُخبز على الرف الأوسط للفرن حتى يخرج المختبر في الوسط نظيفًا - من 40 إلى 45 دقيقة. توضع الكعكة في مقلاة على رف سلكي وتبرد حتى تصبح دافئة قليلاً. قم بتشغيل السكين برفق حول حافة المقلاة ، ثم قم بإزالة الكعكة وتبرد تمامًا.
- اجعل الصقيل: نخل السكر المجفف ومسحوق الكاكاو المتبقي معًا. اجعلي جيدًا في الوسط واسكب القهوة الساخنة المتبقية بسرعة. خفقت حتى تمتزج جيدا وسلسة. صب فوق الكعكة ، والسماح لها بالانغماس فيها. يقدم على الفور.
