ساندويتش بسكويت هام مع خردل المشمش

أبهر جمهورك المفعم بالحيوية مع البسكويت المصنوع من الصفر وصلصة الخردل الشهية.

المحصول: 9 حصص الوقت الإجمالي: 0 ساعات 40 دقيقة المكونات هام بسكويت ساندويتش 3 1/2 ج.

دقيق متعدد الأغراض ، مخصب ومستوي ، بالإضافة إلى المزيد لسطح العمل

1 1/2 ملعقة كبيرة.

مسحوق الخبز

3/4 ملعقة شاي.

صودا الخبز

1 1/2 ملعقة كبيرة.

السكر

1 ملعقة صغيرة.

الملح كوشير

1/2 ج.

(1 عصا) زبدة غير مملحة باردة ، مقطعة إلى قطع ، بالإضافة إلى 2 ملعقة شاي ذاب

1 3/4 ج.

الزبدة الباردة

شرائح لحم خنزير

خردل المشمش (أدناه) ، شرائح شيدر فائقة الحدة ، وأوراق الخس ، لتقديمها

مشمش الخردل 1/2 ج.

مربى المشمش

2 ملعقة كبيرة.

الخردل كامل الحبوب

1 ملعقة كبيرة.

مستردة الديجون

الاتجاهات هام بسكويت شطائر

1. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. اخفق الطحين معًا ومسحوق الخبز وصودا الخبز والسكر والملح في وعاء. تُقطع الزبدة الباردة مع خلاط أو شوكة حتى تتشكل الفتات الخشنة.
2. اصنع البسكويت: قلّب اللبن في خليط الطحين حتى تمتزج للتو. أخرج العجينة على سطح عمل جيد الطحين ودلك بخفة 3 أو 4 مرات. بات في مستطيل 3/4 بوصة سميكة. تقطع إلى 9 مربعات ونقل إلى ورقة الخبز ، ووضع قريبة من بعضها البعض ولكن ليس لمس. فرشاة مع الزبدة المذابة. اخبزي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، من 18 إلى 20 دقيقة.
3. نصف البسكويت وأعلى مع لحم الخنزير. يُقدّم الطبق مع خردل المشمش والشيدر والخس جنبًا إلى جنب.
4. اصنعي خردل المشمش: اخفق مربى المشمش مع الخردل الكامل الحبوب وخردل ديجون في وعاء. يجعل 2/3 كوب.