ستظهر نكهة الليمون والعنب (المجففة والطازجة) هذا الحصاد الإيطالي Focaccia أعلى باقي عروض الخبز على طاولة العطلات.
السعر / الخدمة: 400 غلة: 10 الوقت الإجمالي: ساعتان و 30 دقيقة المكونات 2 مغلف نشط الخميرة الجافة 2 ج. الحليب كامل الدسم 1 ملعقة كبيرة. سكر 1 ملعقة صغيرة. السكر 5 ج. دقيق ج. زيت الزيتون روزماري 1 ملعقة كبيرة. ناعما إكليل الجبل الطازج 1 ملعقة صغيرة. الليمون المبشور تلذذ 1 ج. العنب الأحمر 1 ج. الزبيب الذهبي 1 1/2 ملعقة شاي. ملح البحر 1 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة. اتجاهات الملح الخشن- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. اخلطي الخميرة والحليب وملعقة كبيرة من السكر و 1 كوب من الطحين في وعاء كبير. توضع جانبا لمدة 15 دقيقة.
- يُسخّن ربع كوب زيت وإكليل الجبل وحماس في قدر صغير. ضجة في العنب والزبيب. الجمع بين نصف خليط العنب و 1 كوب دقيق مع خليط الخميرة. تخلط في ملح البحر والدقيق المتبقي ، كوب واحد في وقت واحد ، حتى تتشكل العجين. يعجن على سطح دقيق بخفة لمدة 5 دقائق. شكل في كرة ، ومكان في وعاء مزيت ، وتغطي بمنشفة. واسمحوا ترتفع حتى تضاعفت - حوالي 45 دقيقة.
- لكمة العجين أسفل واعجن بخفة. شكل في قرص 1/2 بوصة سميكة. توضع على صينية خبز مملوءة. فرشاة مع النفط روزماري المتبقية. واسمحوا للراحة لمدة 30 دقيقة.
- أغمق الرغيف بالأصابع واخبزها لمدة 15 دقيقة. فرشاة على البيض ، مع رش الملح الخشن ، واضغط في خليط العنب المتبقية. أخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، حوالي 10 دقائق أخرى.
