استخدمنا الخبز الكامل الحبوب لعمل هذا السندوتش ، لكن مزيج الخضروات الطازجة والجبن يعمل أيضًا بشكل جيد داخل خبز البيتا أو لفائف القمح الكامل.
كال / سيرف: 866 غلة: 4 مكونات 1/2 رطل من القرع الأصفر 1 1/4 ملعقة شاي. ملح 1/2 ج. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج 1 ملعقة صغيرة. ثوم مفروم 1/4 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود المطحون 2 ج. الملفوف الأحمر 4 أوقية. جبن الماعز 4 أوقية. جبن قليل الدسم (Neufchâtel) 1/2 ج. بصل أخضر مقطع 8 شرائح خبز كامل الحبوب 2 أفوكادو 2 طماطم متوسطة 2 أونصة. براعم البرسيم الاتجاهات- إعداد الاسكواش: شريحة الاسكواش الصفراء بالطول إلى سمك 1/4 بوصة. يرش مع 1 ملعقة صغيرة ملح ويوضع جانبا لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- اصنع سلو: في وعاء متوسط ، اخلطي الزيت وعصير الليمون والثوم وملح 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والخفق حتى تمتزج جيدًا. يُضاف الكرنب ويُقلب حتى يُغطّى بالملابس.
- اجعل الجبن منتشرًا: في وعاء صغير ، يُمزج جبن الماعز والجبن الكريمي والبصل الأخضر مع ملعقة حتى تمتزج تمامًا.
- تجميع السندويشات: على سطح العمل ، ضع 4 شرائح من الخبز وانتشر كل منها مع ملعقتين كبيرتين من خليط الجبن. احرص على تجفيف شرائح الاسكواش بمنشفة ورقية وضعها ، والأفوكادو ، والطماطم ، والاسكواش ، وملفوف الكرنب الأحمر ، والبراعم في طبقات على الخبز المُجهز. ضعي كل شطيرة مع شريحة من الخبز المتبقي ، قص كل شطيرة إلى نصفين ، وقدم.
