تعتبر المفرقعات المالحة أحد أكثر أنواع المفرقعات مبيعًا في العالم ، ولكن تاريخ هذه المفرقعات يعود إلى أوائل القرن التاسع عشر عندما ظهرت مخبز بالوصفة الأصلية. Nabisco هي واحدة من العلامات التجارية المرتبطة غالبًا بالمفرقعات ، ولكن اليوم ، يمكن تسمية أي نوع من أنواع التكسير بالملح الموجود في الأعلى بتكسير الملح.
السلائف
كان مقدمة منتج تكسير الملح المعاصر معروفًا باسم تكسير الصودا أو تكسير الملح. كانت هذه المفرقعات متشابهة في الشكل والحجم ، ولكن كان لها طعم مختلف قليلاً عن المفرقعات الحالية. في نيوبريبورت ، ماساتشوستس ، بدأت شركة باسم Pearson & Sons Bakery في إنتاج شيء يعرف باسم خبز الطيار ، والذي كان يشبه ما أكله البحارة على سفنهم. كان كثيفًا وصعبًا ، لكنه كان المفرقع المقبول تقليديًا.
الملح الأول
يعود الفضل في تكسير الملح إلى مخبز Josiah Bent في Newburyport ، ماساتشوستس. راقب صاحب الخبز مبيعات الخبز التجريبي من منافسهم وفي عام 1801 قرر إنشاء جهاز تكسير ذو مذاق أفضل والذي لا يزال من الممكن حمله على متن السفن ونقله في موانئ مختلفة. بعد تجربة أنواع مختلفة من المفرقعات ، توصلت المخبز أخيرًا إلى وحدة تكسير ذات نكهة خفيفة ولكنها لا تزال هشة. وكانت هذه المفرقعات تسمى المفرقعات الصودا.
قسط / نابيسكو
تم إصدار أول محلول ملحي ذو علامة تجارية في عام 1876. استخدمت العلامة التجارية الممتازة الوصفة التقليدية والمفرقعات الصغيرة ذات الإنتاج الضخم مع ملح غبار في الأعلى. اشتهرت الشركة بشعارها ، "بولي يريد تكسير؟" الذي كان يعمل في الإعلانات وعلى صناديق التكسير. تولى نابيسكو بريميوم وسجل كلمة سالتين كعلامة تجارية. كانت واحدة من أوائل الشركات التي تستخدم أجهزة الكمبيوتر في إنتاجها ، والتي استخدمتها في تصنيع المفرقعات الملحية.
1920s
في العشرينات من القرن الماضي ، وصلت المفرقعات الملحية إلى الجماهير بسبب نجاح العلامة التجارية المميزة. قبل ذلك الوقت ، كانت المفرقعات معروفة في أجزاء من ولاية ميسوري ، حيث تأسست العلامة التجارية وكان المصنع يقع (توماس ل. غرين حافظ على الملح في سانت لويس). في العشرينات من القرن الماضي ، بدأت Premium في توزيع الوصفة والمفرقعات على أجزاء أخرى من البلاد ، مما ساعد المفرقعات على النمو في شعبيتها.
كآبة
يمكن أن تعزى الزيادة في شعبية المفرقعات الملحية مباشرة إلى 1930s والسنوات التي تلت الكساد العظيم. كان لدى الأميركيين القليل من المال والمنتجات اللازمة التي كانت غير مكلفة ولكن لذيذ. في ذلك الوقت تقريبًا ، كانت المفرقعات المالحة منتجة بكميات كبيرة ومتاحة من مختلف المتاجر والعلامات التجارية. يمكن للناس استخدام هذه المفرقعات كحشو في الأطعمة مثل رغيف اللحم لتمديد الكمية ، أو استخدامها مع الحساء لجعل الوجبة أكثر ملأًا ، دون إنفاق الكثير من المال.
