محلية الصنع ماك والجبن وصفة خزفي

هذه الوصفة محلية الصنع من الجبن وصفة بسيطة في وقت واحد وتنوعا. أضف الخضار (مثل الجزر أو القرنبيط) لتغذية إضافية ، أو التمسك بالوصفة الأساسية هنا للحصول على طعام مريح في أفضل حالاته.

يشمل هذا الجبن الساخن والجبن الساخن الجزر المبشور ، مضيفا الحلاوة والملمس ونعم ، القليل من الكاروتين بيتا الإضافي.

الأشياء ستحتاج

2 كوب من المكرونة غير المطهية (عادي أو كامل القمح أو خالي من الجلوتين أو مملوء بالخضروات)
3 أكواب جبنة شيدر مبشورة
6 ملاعق كبيرة من الزبدة
3/4 كوب زبادي يوناني (أو كريمة حامضة)
ربع كوب حليب
2 بيض كبير

1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل (أو 1 ملعقة صغيرة من الخردل العادي)
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون
ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة
اختياري: 2 كوب من الجزر المبشور أو القرنبيط المفروم فرماً ناعماً

هذه العملية من خطوتين لا تزال بسيطة بما فيه الكفاية لأي مبتدئين طبخ.

طبخ المعكرونة

الخطوة الأولى هي طهي المعكرونة. يُغلى قدر الماء في الغليان ، ثم يُطهى طبقًا لتعليمات العبوة ناقص دقيقتين.

إذا كنت تضيف الجزر أو القرنبيط ، قم برميها في المعكرونة خلال آخر دقيقتين من وقت الطهي.

مضيفا الخضار؟ أضفها مباشرة قبل الانتهاء من طهي المعكرونة.

الجمع بين المكونات

يُصفّى ويُمزج جميع المكونات - باستثناء جبنة البارميزان.

استخدم أي نوع من المعكرونة: عادي أو كامل القمح أو خالي من الجلوتين أو مملوء بالخضروات. بمجرد أن يتم تصريف المياه ، صب المعكرونة الساخنة في المقلاة حتى تذوب الزبدة والجبن.

تلميح

لا تخطي الخردل! هذا هو العنصر السري الذي يبرز كل النكهة في ماك والجبن محلية الصنع.

أخبز طبق خزفي

في هذه الأثناء ، تُدهن صينية طاجن بالزبدة وتُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.

بمجرد أن تبدأ الجبنة والزبدة والحليب والتوابل في الذوبان والاندماج ، اسكب المقلاة بأكملها في طبق خزفي محضر.

نصيحة: سيتم طهي مقلاة تملق مثل هذا بشكل أسرع من واحد أعمق.

قبل وضعه في الفرن مباشرة ، صر جبنة البارميزان فوقها.

ضع طبق خزفي على ورقة الخبز حتى لا تحترق أي صلصة الجبن في الفرن.

أخبز لمدة 25 دقيقة في مقلاة ضحلة (مثل هذه الصورة المصورة) ، وما يصل إلى 35 لتصاميم أعمق. بمجرد أن يبدأ الجبن في الظهور وبدأ الجزء العلوي في التفتت. السماح للضبط وتبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

نصيحة: إذا استعدت مسبقًا ، غطيها بورق التسخين وأعد التسخين عند 350 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.