برائحة القرفة والفلفل الحار المبهارة بمهارة ، تذكرنا كعكة الشوكولاتة المتحللة بالشيكولاتة الساخنة المكسيكية.
كال / سيرف: 290 غلة: 12 المكونات 1/4 ج. الكاكاو 1 ج. دقيق 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز 1/4 ملعقة شاي. القرفة 1/4 ملعقة شاي. فلفل حريف 8 أوقية. الشوكولاته حلو ومر 1/2 ج. زبدة غير مملحة 4 بيضات كبيرة 1/2 ج. السكر ج. السكر البني الداكن 1 ملعقة شاي. استخراج الفانيليا الاتجاهات- اصنع عجينة الكيك: سخّني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. زبدة واحدة مستديرة بحجم 9 بوصات وكعّك من الأسفل بورق شهادة جامعية. الزبدة ورقة شهادة جامعية والغبار المقلاة مع 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو. اجلس جانبا. في وعاء متوسط ، نخلط الدقيق مع ربع كوب من الكاكاو والملح ومسحوق الخبز والقرفة وحريف ويوضع جانباً. في غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي ، تذوب 6 أونصات من الشوكولاتة والزبدة. اجلس جانبا. في وعاء كبير باستخدام خلاط كهربائي على ارتفاع متوسط ، فاز البيض والسكريات حتى يصبح الخليط سميكًا ويزيد في الحجم ، حوالي 5 دقائق. قلل من سرعة الخلاط إلى أدنى درجة ، وأضف خليط الشوكولاتة والفانيليا ، واخفق حتى تمتزج. يُضاف خليط الدقيق تدريجياً ويُخفق حتى يدمج. صب الخليط في المقلاة المحضرة. تُخبز على الرف الأوسط للفرن إلى أن تعود الكعكة للخلف عند لمسها برفق في الوسط ، من 30 إلى 40 دقيقة.
- جعل الصقيل: كعكة بارد في عموم على رف الأسلاك لمدة 20 دقيقة. اقلب الكعكة على رف السلك ، ثم قم بإزالة ورق البرشمان ، وابرده تمامًا. نقل الكعكة إلى طبق التقديم. تذوب الشوكولاته حلو ومر المتبقية على رأس الكعكة.
