كيفية الحفاظ على المقبلات الدافئة

لف المقبلات في رقائق الألومنيوم لإبقائها دافئة.

إذا قمت بإنشاء قائمة لضيوفك وأدركت أن جميع المقبلات الدافئة لن تنسجم مع فرنك ، فلا داعي للذعر. النظر في طرق الاحترار غير التقليدية ، مثل وضع المقبلات على رأس منصات التدفئة المغطاة بالمنشفة في درجة حرارة عالية. مع القليل من البراعة ، سيُعجب ضيوفك بكل من الطعام الذي تقدمه لهم وإبداعك.

الأشياء ستحتاج

• غطاء الوسادة
• 3 أكياس الأرز
• شريط التماس
• حديد

• المبرد
• ورق ألومنيوم
• بطاطا

خارج المنزل

خط برودة مع رقائق الألومنيوم.

تُخبز البطاطا أو الميكروويف لمدة 10 دقائق.

ضع البطاطس داخل البرودة. سيكون رقائق الألومنيوم أسفل البطاطس بمثابة طبقة إضافية من العزل.

ضع مقبلات محملة على أعلى البطاطس ، وأغلق الغطاء. فتحه عدة مرات قدر الإمكان لتجنب فقدان الحرارة.

وسادة الأرز

املأ كيس وسادة بأثنين إلى ثلاثة أكياس من الأرز.

قياس طول افتتاح سادة. قطع نفس طول شريط الاغلاق.

وضع شريط الاغلاق في افتتاح كيس وسادة.

أشخاص آخرون يقرؤون

• كيفية جعل المقبلات حزب رخيصة
• كيفية تخطيط قائمة Hors D'oeuvres

اضغط على التماس الذي وضعته عند مدخل المخدة بمكواة ساخنة. سوف يمنع الأرز من السقوط خارج الحقيبة.

قم بتسخين وسادة الأرز لمدة خمس دقائق ثم ضع وسادة الأرز على طاولة. ضع الصواني المليئة بالمقبلات أعلى وسادة الأرز.

البدائل الأساسية

استخدم طبق الغضب: وعاء التقديم الذي يستخدم الكهرباء أو مواقد ستيرنو لتسخين المياه والحفاظ على المقبلات دافئة.

يُقدّم الغمس والحساء في قدر طهي بطيء على "منخفض" ، أو ضع وعاء الطهي البطيء الخزفي داخل حامل معزول.

أجنحة الدجاج الحارة وكرات اللحم والمقبلات الأخرى في محمصة كهربائية تم ضبطها على أدنى درجة حرارة.

نصائح وتحذيرات

• اضبط جميع الأفران والطباخات البطيئة والشوايات على درجات الحرارة المنخفضة لتجنب الإفراط في تناول المقبلات.