يستخدم شطيرة اللف الرائعة هذه الباذنجان المحمص ومربى الطماطم الحار لدينا للحصول على طعام طازج وخالي من الضجة.
كال / سيرف: 422 غلة: 4 مكونات 1 باذنجان 2 فص ثوم متوسط 1/4 ج. زيت الزيتون 2 ملعقة صغيرة. الزعتر المجفف 1 ملعقة صغيرة. الملح 1/4 ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون الطازج 4 لفائف شطيرة (مثل رقائق التورتيلا أو الدقيق) 4 ملاعق كبيرة. طماطم مربى 20 ريحان يترك 1/2 ج. اتجاهات جبنة الفيتا- يُحمص الباذنجان: يُسخّن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. يُقطع الباذنجان بالطول إلى أرباع ، ثم تقطع 4 أسافين تقريبًا تقريبًا نصف بوصة من كل ربع ، ليصبح المجموع 16 شريحة. نضع الباذنجان في وعاء كبير ونقلبه بالثوم وزيت الزيتون والأوريغانو والملح والفلفل. على ورقة خبز غير لاصقة ، ضع شرائح الباذنجان في طبقة واحدة. مشوي على الرف الأوسط للفرن حتى يصبح طريًا - حوالي 15 دقيقة. اقلب شرائح الباذنجان وشوي حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا - حوالي 10 دقائق أخرى. باستخدام ملعقة ، قم بإزالة بعناية من ورقة الخبز.
- قم بتجميع السندويشات: ضع لف 4 دقيق على سطح عمل نظيف. تُوزّع ملعقة كبيرة من مربى الطماطم على كل غلاف متبوعًا بـ 4 شرائح باذنجان و 5 أوراق ريحان. يرش ملعقتان كبيرتان من الفيتا فوق كل لف ويلتف في سندوتش. تقطع إلى نصفين وتؤمّن كل شوط باستخدام مسواك. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
