الاسكواش البلوط المحمص هو طبق مريح وصحي يمكن تحضيره خلال أشهر الخريف والشتاء. بدلاً من تحميل الكربوهيدرات الموجودة في الخبز أو المعكرونة ، يمكنك الاستمتاع بالسكواش الشتوي اللذيذ كخيار غذائي منخفض الكربوهيدرات ومليء بالفيتامينات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تحميص البذور تمامًا مثل بذور اليقطين لتناول وجبة خفيفة صحية. تحميص القرع البلوط سهل ، وهناك العديد من الطرق التي يمكنك استخدامها للحفاظ على النكهات ممتعة وممتعة. ترقبوا في نهاية المقالة لتقديم الاقتراحات.
كيفية خبز الاسكواش الجوزة 
بلوط الاسكواشالأشياء ستحتاج
- 1 قرع البلوط
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملح البحر
- التوابل مثل القرفة المطحونة أو الكمون أو مسحوق الفلفل الحار
- شراب القيقب النقي أو العسل أو السكر البني لتقديمه
الخطوة 1: تقليم القرع الجوزة
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. ضع قرع البلوط على سطح متين وقلبه جانبًا. استخدام سكين حاد لقطع طرف قبالة.
قطع الحافة
وبالمثل ، قم بقطع اسكواش البلوط ، ثم ارفعه في وضع مستقيم.
إزالة ذيل القرع البلوط
الخطوة 2: قطع الجوز الاسكواش في النصف
اقطع القرع البلوطي نصفًا عموديًا ، باستخدام الجاذبية كصديقك للمساعدة في قطع اللحم الصعب.
قطع الاسكواش في النصف
بمجرد أن تفتح ، ستلاحظ أن للاسكواش مجموعة من البذور ، تمامًا مثل القرع!
تحقق من البذور!
الخطوة 3: سكوب خارج Innards
باستخدام ملعقة معدنية قوية ، قم بإزالة الأجزاء الداخلية والبذور من كل نصف القرع. يمكنك حفظ البذور وتحميصها لاحقًا.
استخرج البذور
تلميح
لتحميص البذور ، قم بإزالة الشريط المحيط بالبذور عن طريق غسلها جيدًا ، ثم جففها. قم بتغطية البذور بزيت الزيتون ، ثم رشيها بالملح ، والقرفة ، ومسحوق الفلفل الحار ، أو التوابل المختارة ، وشويها على درجة حرارة 275 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4: معطف اللحم مع زيت الزيتون
رش زيت الزيتون في وعاء كل نصف قرع بلوط (حوالي 1 ملعقة كبيرة لكل نصف).
رذاذ مع زيت الزيتون
استخدم يديك لطلاء السطح الكامل للحم بالزيت.
فرك زيت الزيتون على جميع الجسد
الخطوة 5: الموسم الاسكواش الجوزة
يرش ملح البحر والفلفل واختيار التوابل على اللحم من كل نصف. يمكنك استخدام القرفة المطحونة وجوزة الطيب والهيل والكمون المطحون ومسحوق الفلفل الحار وجميع التوابل الموسمية وما إلى ذلك.
نتبل بالملح والقرفة
الخطوة 6: اخبز الاسكواش
ضع كل نصف اسكواش البلوط بشكل جانبي على ورقة الخبز. أخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يصبح قرع البلوط طريًا عند ملئه بالشوكة ، ووصل إلى ما هو مرغوب فيه.
مشوي وجها لأسفل
الخطوة 7: خدمة!
انزع الاسكواش من الفرن وقم بتحويله جانبًا للأعلى. إذا لزم الأمر ، استخدم ملعقة للتنقل بين القرع وورقة الخبز. انها مستعدة للذهاب!
رذاذ مع العسل
تلميح
تريد أن تذوق الحلو؟ أضف الزبدة والعسل والسكر البني أو شراب القيقب النقي إلى أوعية الاسكواش الجوزة عند الرغبة. يُقدّم المزيج طازجًا ساخنًا من الفرن مع رش الملح و / أو القرفة المطحونة.
قرع البلوط المحشو بالتفاح والكمثرى والجوزخدمة الاقتراحات
- استخدم أي من التوابل المفضلة لديك - القرفة المطحونة وقليل من الهيل مع القرع اللذيذ ، على الرغم من أنه يمكنك اتباع نهج لذيذ مع استخدام مزيج من التوابل مثل مسحوق الفلفل الحار ، Garam Masala ، Cajun Seasoning ، إلخ.
- ضع وسادة من الزبدة (حوالي 1-2 ملاعق كبيرة) في وسط كل اسكواش واتركها تذوب.
- أضف 1-2 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب النقي أو السكر البني إلى مركز كل اسكواش.
- قم بصنع صلصة منزلية الصنع لرشها فوق الاسكواش. انظر هذا الاسكواش البلوط المحمص مع زبدة بوربون والعسل على سبيل المثال
- اجعل قرع البلوط إدخالًا عن طريق حشو القرع بالأرز البني أو الكينوا ، جنبًا إلى جنب مع التوت البري المجفف ، البقان ، جبن الفيتا ، التفاح ، و / أو النقانق. انظر هذا الاسكواش الجوزة الجوزة مع الكمثرى الكينوا والبقان على سبيل المثال.
