يقوم الفراريج بطهي الطعام بسرعة في درجة حرارة عالية ، ويحول الطعام إلى اللون البني الذهبي ويوفر وسيلة لإعطاء الطعام نكهة مشوية ونسيج داخلي. على الرغم من أنه يمكنك تحميص البيض ، إلا أن القليل من عملية التحضير المسبق يضمن طهيها. خلاف ذلك ، قد يكون البيض مثاليًا من الأعلى ولكنه لا يزال خامًا في المنتصف - أو الأسوأ من ذلك ، يتم طهيه من خلاله ولكن مع قمم محترقة بشكل هش.
الأشياء ستحتاج
- قدر القلي
- مقلاة خبز
- البطاطس والأرز أو إضافات أخرى (اختياري)
- الجبن (اختياري)
الخطوة 1
سخن مقلاة مزيتة على الموقد المسخن على نار متوسطة الحرارة.
الخطوة 2
اطبخ البيض حتى تبدأ في التعيين ، ولكن لا تطهيها. إذا كنت تطبخ بيضًا مشمسًا بالكامل أو مشمسًا ، فطبخ حتى يبدأ البيض في الضبط لكن صفار البيض ما زال سائلاً. بالنسبة للبيض المخفوق المشوي ، تغلب على البيض لكسر صفار البيض ثم تطهيها حتى تصبح كريمية ولكن لا تنضج قبل إخراجها من الحرارة.
الخطوه 3
سخن اللاحم. إذا كان اللاحم الخاص بك يحتوي على عدة إعدادات للحرارة ، استخدم الإعداد المنخفض حتى لا تحرق البيض.
الخطوة 4
ضع البيض نصف المطهو في مقلاة ضحلة مدهون بالفرن. بدلاً من ذلك ، قم بملء المقلاة حتى عمق بوصة واحدة مع البطاطا المطبوخة المقطعة أو الأرز المطبوخ أو الخضار المطبوخة وضع البيض في الأعلى.
الخطوة 5
يُرش الجبن المبشور ، مثل الشيدر أو الموزاريلا ، فوق البيض ، إذا رغبت في ذلك. الموسم حسب الذوق.
الخطوة 6
ضع مقلاة البيض على رف الفرن العلوي ، أسفل عنصر التسخين مباشرة في أعلى الفرن. يُحمّى البيض لمدة دقيقة أو دقيقتين ، أو إلى أن يضبط بياض البيض وصفارته تمامًا ويبدأ أي سطح من اللون البني ويتحول إلى اللون الذهبي.
