كيفية تنظيف قذائف المحار

المحار منخفض الكوليسترول ، غني بالفيتامينات والمعادن ، والأفضل من ذلك كله - لذيذ. اختيار المحار المناسب لا يقل أهمية عن تنظيفه وإعداده بشكل صحيح. اختر المحار التي تنبعث منها رائحة طازجة وحلوة مثل البحر ، ويكون لها صوت صلب عند النقر عليها معًا وتشعر بأنك ممتلئ وثقيل في يدك. يمكنك تنظيف قذائف المحار بسهولة مع قليل من العناية والصبر ، ولكن تأكد من التقاط سكين صافٍ جيد للمحار قبل البدء في مساعيك.

الأشياء ستحتاج

ماء
فرشاة شديدة الصلابة
صابون أطباق
قفازات مطاطية

تبييض
منشفة (المناشف)
جودة المحار سكين

قم بتخزين المحار الحي داخل الثلاجة لمدة لا تزيد عن سبعة أيام قبل الاستخدام. يجب عدم تخزينها في البلاستيك ، لأن هذا يمكن أن يقتلهم ، أو في الماء. مع تغطية منشفة رطبة حتى جاهزة للاستخدام.

ارتدِ القفازات المطاطية وافرك السطح الخارجي لقشرة المحار بفرشاة صلبة ، تشطف بالماء البارد. ضعيه جانباً على منشفة نظيفة وفرك المحار المتبقي.

امسك المحار بيد واحدة قفازًا مع رفع الجانب المسطح للأعلى ، والعمل على إبقاء مستوى المحار في يدك وأنت تفتح.

ضع الحافة الحادة لسكين المحار الخاص بك بين الأصداف المجاورة للمفصلة ، ثم قم بلف الشفرة لتحطيم القذيفتين. قم بتشغيل طرف الشفرة حول القشرة ، ثم قم باللف والقبض حتى تصل إلى الجانب الآخر. اعمل ببطء وبعناية لتجنب قطع نفسك بحركة مفاجئة.

حرك سكينك بين القذائف لقطع العضلات حتى تتمكن من نشر القذائف مفتوحة بالكامل. إذا كنت ترغب في الاحتفاظ بالعصير ، احرص على عدم إسقاط القشرة المستديرة أثناء وجودها على يدك.

أخرج لحم المحار من القشرة واتركه جانباً.

فرك داخل الأصداف بالماء والصابون الدافئ وشطف جيدا.

أشخاص آخرون يقرؤون

كيف تتحقق مما إذا كان محار جاريد جيدًا
كيفية فتح المحار بدون سكين المحار

مكان قذائف في حل واحد ملعقة كبيرة. التبييض إلى غالون واحد من الماء والسماح لهم لينقع لمدة خمس دقائق.

شطف قذائف تحت الماء البارد ، والتأكد من إزالة محلول التبييض جيدا.

قم بإمساك الأيدي الجافة بمنشفة ناعمة الملمس ووضعها على سطح نظيف وجاف ، مما يسمح لها بالهواء الجاف.

نصائح وتحذيرات

المحار البارد أسهل في الصدم. إذا كنت تتخلص من كمية كبيرة ، فقم فقط بإزالة عدد قليل من الثلاجة في وقت واحد.
لا تتعدى قذائف محار الصدمة أكثر من ساعتين قبل التخطيط لخدمتهم للحفاظ على النكهة والنكهة.