كيفية طبخ مشوي الطوب

يمكن تحميص البن المحمص بصلصات مقلاة تفصيلية ومقابر.

ليس عليك اتباع أسلوب حياة موافق للشريعة اليهودية للاستمتاع بشواء مشوي من الطوب. هذه القطعة من اللحم البقري ، والتي تأتي من أعلى تشاك ، هي من بين اللحوم الأكثر طراوة والعصير لأنها تأتي من جزء من الحيوان لا يستخدم كثيرا. إنه من بين تخفيضات أسعار اللحوم ، ولكنه يستحق هذا التفاخر. سواء أكنت تقوم بإعداد وجبة شبّاط خاصة أو وجبة عطل ، أو تتطلع ببساطة إلى إضافة وصفة جديدة إلى ذخيرتك ، فإن شواء القرميد يعد إضافة سهلة وأنيقة إلى طاولتك.

الأشياء ستحتاج

الطوب المشوي
التوابل مثل الملح والفلفل ومسحوق الثوم أو الفلفل الحلو
صلصة أو مرق (اختياري)

تحميص عموم
ميزان حرارة اللحوم
سكين حاد

ابحث عن مشاوي الطوب مع الكثير من الرخام. إذا لم تتمكن من العثور على مشاوي الطوب في متجر الجزارة ، فاطلب من الجزار الحصول على مشواة فرنسية مشوية ، وهي نفس قطعة اللحم.

خذ الطوب المشوي من الثلاجة وسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

قم بتتبيل الطوب المشوي بحرية مع الملح والفلفل ومسحوق الثوم والفلفل الحلو أو أي توابل أو أعشاب أخرى تحبها. لا تتردد في استبدال المكونات الطازجة للمكونات المجففة باستخدام الثوم المطحون حديثًا أو المفروم والبصل الطازج. يمكنك أيضًا عمل صلصة لتكسية الشواء. على سبيل المثال ، يمكنك مزج صلصة فول الصويا وعصير الليمون مع المكونات الجافة الخاصة بك أو استخلاص المكونات والماء والنبيذ والمكونات الأخرى.

ضع مشوي القرميد في مقلاة تحميص ، اطبخه لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات تقريبًا. مثل غيرها من الشواء ، يجب عليك إخراجها من الفرن عندما يقرأ مقياس حرارة اللحوم حوالي 10 درجات فهرنهايت أقل من درجة الحرارة التي تريدها. إذا كنت ترغب في أن يكون اللحم متوسطًا نادرًا ، فيجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية بعد استراحته 145 درجة فهرنهايت ، أو 160 درجة فهرنهايت للمتوسط. إذا كنت ترغب في الحصول على المزيد من نتائج نوع الشواء ، فيجب أن تصل درجة الحرارة إلى ما بين 200 و 212 درجة فهرنهايت.

أخرج الشواء من الفرن واتركه حتى يصبح باردًا بدرجة كافية لشريحة.

نصائح وتحذيرات

غرس مشوي الطوب بمزيد من النكهة بالتنقع في الثلاجة طوال الليل. لا تخف من الإبداع في ماء مالح الشواء. على سبيل المثال ، يمكنك تحمر البصل الطازج والثوم بالزيت حتى يصبح طرياً. ثم تشويهه فوق الشواء قبل إضافة الملح والفلفل والبابريكا. يمكنك أيضًا إنشاء ماء مالح بسهولة عن طريق خلط صلصة البط ومزيج حساء البصل وسكبها على الشواء. يمكنك تغيير النتيجة النهائية بطرق لا نهاية لها عن طريق استخدام الأعشاب والتوابل والمخللات المختلفة.
اصنع مشويًا من القرميد اللذيذ والمطعم للشطائر من خلال طبخ الشواء ببطء في صلصة من اختيارك ، في مقلاة محمصة مغطاة لمدة أربع ساعات تقريبًا على 300 درجة فهرنهايت. بدلاً من ذلك ، يمكنك أيضًا طهي اللحم المشوي في طباخ بطيء لمدة تتراوح من 8 إلى 9 ساعات على الأقل ، أو حتى يصبح اللحم طريًا بدرجة كافية لتقطيعه.