كيف لطهي تركيا الطازجة

تركيا مصدر بروتين صحي وتنوعا.

تركيا ليست كبيرة فقط في عيد الشكر ، ولكن على مدار السنة. إنها وجبة جيدة عند طهيها لأول مرة ولأيام بعد بقاياها. الجو حار أو بارد. مع الديك الرومي ، لا يمكنك أن تخطئ ، طالما يتم طهي الطير جيدًا لتبدأ.

الأشياء ستحتاج

ديك رومي
تحميص عموم
ماء
ملح
فلفل

مسحوق الثوم
زيت نباتي
فرن
ميزان حرارة الطبخ

سخن الفرن إلى 325 درجة.

قم بإزالة أي مكونات داخلية محشوة داخل تركيا إذا اشتريتها طازجة. امنح تركيا شطف سريع تحت الصنبور وضعه في مقلاة التحميص الخاصة بك. أضف القليل من الماء إلى أسفل المقلاة المحمصة.

أضف بعض التوابل للنكهات. قم بمعطفة الديك الرومي بالزيت النباتي بدلاً من الزبدة تحت الجلد. هذا يبقي التوابل عالقة في تركيا ويعطيه نكهة أكثر. يُضاف مسحوق الثوم والملح والفلفل بسخاء في جميع أنحاء الجزء العلوي وجوانب تركيا.

غطي تركيا بغطاء التحميص أو رقائق الألمنيوم. طبخ 15 دقيقة لكل رطل. إذا كان الديك الرومي 12 رطلاً ، فسوف تحتاج إلى طهي الطعام لساعات.

بمجرد طهي الديك الرومي للوقت المخصص ، أخرجه من الفرن وتحقق من درجة الحرارة الداخلية. إذا كانت درجة الحرارة من 160 إلى 165 درجة في منطقة الثدي ، فسيتم ذلك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، ضع الديك الرومي في الفرن حتى يصل إلى درجة الحرارة هذه.

نصائح وتحذيرات

إذا اشتريت الديك الرومي المجمد ، فضعه على طبق في ثلاجتك واسمح له بالذوبان بشكل طبيعي.
أضف الحشوة إلى داخل الديك الرومي قبل الطهي بدلاً من جعله منفصلاً كطبق جانبي.