احتفظ بمساحة كافية حول الطعام داخل فرن الحمل.
تقوم أفران الحمل الحراري بطهي الطعام بشكل مختلف عن أفران الغاز أو الغاز القياسية. انهم يعملون عن طريق تعميم الهواء الساخن عبر مروحة. المروحة في جزء منفصل من الفرن لتجنب ارتفاع درجة الحرارة - في الجدار الخلفي للفرن في أفران الحمل الحراري KitchenAid. يتم طهي الطعام بشكل أسرع في فرن الحمل الحراري حيث يتحرك الهواء داخل الفرن باستمرار ، ويزيل أي هواء بارد يمكن أن يظل حول الطعام أثناء الطهي في فرن قياسي. تقوم KitchenAid بصنع مجموعة من أفران الحمل الحراري ، وتشمل الأنماط كلًا من حامل الحائط وكجزء من النطاقات القائمة بذاتها.
سخن الفرن قبل الطهي. هذا يضمن طهي الطعام جيدًا في درجة الحرارة المطلوبة.
قم بإعداد مقلاة ضحلة بحجم مناسب لوصفتك - أوراق ملفات تعريف الارتباط فعالة. تميل المقالي وأطباق الطاجن ذات الجوانب الطويلة إلى طهي الطعام بشكل غير متساوٍ لأن الهواء لا يمكن أن ينتشر بشكل صحيح في جميع أنحاء الطبق. سوف تجعل المقلاة المعدنية اللامعة طعامك هشًا لأنه يعكس الحرارة. يجب طهي الأطعمة مثل ملفات تعريف الارتباط والبطاطس المقلية في مقالي لامعة.
قلل من درجة حرارة الطهي بمقدار 20 درجة فهرنهايت وحافظ على أوقات الطهي نفسها لتغيير الوصفات المعدة للأفران الكهربائية أو الغازية القياسية. قلل من الوقت بحوالي 15 دقيقة ، لكن احتفظ بدرجات الحرارة كما هي بالنسبة لوصفات التحميص. بعض طرز KitchenAid لها وظيفة - EasyConvect - تقوم تلقائيًا بحساب درجة حرارة الطهي الحراري المناسبة بناءً على نوع الطعام الذي يتم تحضيره.
ضعي الطهي في الفرن بحيث يكون هناك بوصة واحدة على الأقل بين أطباق الخبز وبين الأطباق وجدران الفرن. يجب أن يكون هناك مساحة كافية لتدوير الهواء حتى يطبخ الطعام بشكل صحيح.
نصائح وتحذيرات
- ستختلف أوقات الطهي ودرجات الحرارة حسب فرنك. أنواع النموذج تختلف. راجع دليل المالك الخاص بك للحصول على إرشادات الطبخ المحددة الخاصة بطراز الفرن الحراري الخاص بشركة KitchenAid.
- تحتوي أفران كيتشن إيد للحمل الحراري على أوضاع مصممة للخبز ، الشوي ، التحميص ، وطبخ وجبات كاملة في وقت واحد.
- لا تقم بتغطية الجزء السفلي من الفرن الحراري أو الرفوف برقائق الألومنيوم لأن الرقاقة ستمنع الدورة الدموية الكافية للهواء.
