تعتبر قرون البازلاء ، أو البازلاء الصينية الثلجية ، من الخضراوات الأساسية في المطبخ الصيني. أنها تختلف عن البازلاء السكر المفاجئة في أن القرون مسطحة ومتاحة إما الطازجة أو المجمدة. كما أنها معادلة للفاصوليا الخضراء حيث يمكنك تناول كل من البود والبذور الحلوة الرقيقة. لتغيير منعش ، بديلا القرون البازلاء للفاصوليا الخضراء في أي وصفة.
الأشياء ستحتاج
- عموم الفولاذ المقاوم للصدأ الصغيرة
- باخرة الفولاذ المقاوم للصدأ أو مصفاة
- طبق خزفي أو زجاجي مع غطاء (في حالة استخدام ميكروويف)
إعداد القرون البازلاء على الموقد
الخطوة 1
شطف القرون البازلاء ، والتقاط النصائح والغايات. تقشر الاوتار على كلا الجانبين.
الخطوة 2
ضع حوالي بوصة من الماء في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع غطاء محكم التثبيت. ضع باخرة سلة أو مصفاة في المقلاة ، وأضف قرون البازلاء.
الخطوه 3
اجلب الماء ليغلي. قم بتغطية المقلاة ، وقم ببخار قرون البازلاء لمدة تتراوح من 1 إلى 5 دقائق ، وهذا يتوقف على مدى درجة هشّتك أو عطاءك المفضل.
تحضير قرون البازلاء في الميكروويف
الخطوة 1
شطف القرون البازلاء ، والتقاط النصائح والغايات. تقشر الاوتار على كلا الجانبين.
الخطوة 2
ضع حوالي بوصة من الماء في طبق خزفي ، وأضف قرون البازلاء. يُغطّى الطبق ، ويُسخّن في الميكروويف حوالي دقيقة إلى دقيقتين.
الخطوه 3
تحريك القرون البازلاء. غطي الطبق ، وقم بميكروويف لمدة 3 إلى 4 دقائق إضافية. دع قرون البازلاء تبرد لحوالي 2 إلى 3 دقائق قبل التقديم.
