كيفية قص الجزء العلوي من بيضة مسلوقة

يمكن تقديم البيض المسلوق على الإفطار.

البيض ، وهو مصدر ممتاز للبروتين في نظامك الغذائي طبقًا لـ American Egg Board ، غليانًا عن طريق غلي البيض في وعاء من الماء على الموقد لمدة خمس إلى سبع دقائق. هذا يسمح لبياض البيض أن يصبح ثابتًا ، مع ترك صفار دافئ وسيلان في المنتصف. بمجرد طهي البيضة وإزالتها من الأعلى ، يمكن قشر البيضة وتناولها ، وتقديمها في كوب بيضة أو كزينة فوق طبق من الطعام.

الأشياء ستحتاج

كوب بيض
سكين حاده

مقصات المطبخ
قطع البيض

أخرج البيضة من الماء واتركها لتبرد قليلاً. قشر البيضة عن طريق تكسير أحد الأطراف وتشغيل البيضة تحت الماء البارد البارد أثناء التقشير. تجنب تقشير البيضة عن طريق وضع البيضة في كوب بيضة وترك القشرة سليمة.

استخدم سكين التقشير الحاد للتنقل حول النصف العلوي من البويضة. إذا تمت إزالة القشرة ، يجب أن تنزلق السكين بسهولة إلى قمة البويضة ، وهو النصف الأضعف من البويضة ، وتقطع بسهولة. ستكون البويضة غير المقشرة أكثر صعوبة وقد تتطلب منك استخدام إصبعك لإنشاء كسر يمكن للسكين الانزلاق إليه. بمجرد إدخال السكين في القشرة المتشققة ، يجب قطع الطبقة الخارجية بسهولة.

قص الجزء العلوي من البيض مع مقصات المطبخ الكبيرة. يمكن شراء المقصات من متجر مستلزمات المطبخ ، أو قد تأتي مرفقة مع مجموعة قوالب سكين المطبخ. ضع البيض في كوب بيضة وافتح ريش المقص. باستخدام حركة واحدة حادة ، شريحة البيض قبالة. تعمل هذه الطريقة بشكل أفضل على بيض أصغر إلى متوسط الحجم مقشر ، مع شفرات قص حادة للغاية.

شراء قاطع البيض الأعلى لقطع الجزء العلوي من البيض المسلوق. يتم تقطيع قواطع البيض ، التي يمكن شراؤها من شركة مستلزمات المطبخ ، كحلقة ذات حلقات أصغر تقع في الجزء الخارجي من الحلقة المركزية الكبيرة. يتم إدخال البيضة ، إما بالصدفة أو المقشرة ، من خلال مركز الحلقة المركزية وتوضع أصابعك داخل الحلقات الأصغر. ستضغط أصابعك معًا ، مما يؤدي إلى تشغيل شفرة القطع داخل الحلقة الأكبر ، لتقطيع الجزء العلوي من البويضة.