الجوز عبارة عن شجرة في عائلة الجوز تنتج ثمارًا بيضوية خضراء تحتوي على مكسرات بنية اللون تشبه حفر الخوخ. الجوز غني بالمغذيات وهو غذاء مفضل للطيور والسناجب والقوارض الصغيرة الأخرى. يستخدم الناس زيت الجوز في كل شيء من الطهي إلى تلميع الأثاث. يُنتج الجوز زيتًا مظلمًا جدًا يضيف لونه إلى أي شيء مطبوخ فيه ويغمق الخشب بريق لامع عميق. يمكن للناس أن يأكلوا أيضًا الجوز بسبب قيمته الغذائية. يتذوقون طعمًا مشابهًا للجوز ويمكن استخدامه بدلاً من الجوز في الفطائر والمعجنات والأطباق الأخرى. أفضل طريقة لتخزين butternuts لمعظم الاستخدامات هي تجفيفها.
الأشياء ستحتاج
- Butternuts
- ورقة شهادة جامعية
- رفوف الأسلاك
- دلاء
- ماء
- المناشف
ملء دلو مع الماء الفاتر وإرم في أكبر عدد ممكن من الجوز. حرك الماء تقريبًا بعصا لإزالة أي أوساخ وحطام على القشور. عندما يتوقف الماء عن الحركة ، انتظر بضع دقائق حتى تغوص المكسرات أو تطفو. حصاد المكسرات التي تطفو وتجفيفها بمنشفة. تجاهل المكسرات التي تغرق.
حدد بعض رفوف الأسلاك في مكان بارد وجاف وغير مضطرب. يعد المطبخ في الهواء الطلق أو غرفة التعليب أو الركن النظيف في الطابق السفلي من الخيارات الجيدة. تمزيق المربعات من ورقة شهادة جامعية ووضعها بالتساوي على رفوف الأسلاك.
انشر بسكويتك في طبقة واحدة على ورق البرشمان. قم بضبطها جميعًا على الأقل نصف بوصة لمنع تعفن حيث يمكن لمس القشور. قد تقشر المكسرات إذا رغبت في ذلك ، لكن ليس عليك ذلك. عندما يجف الجوز تمامًا ، تنهار القشور.
اسمح للبنوت أن يجف لمدة أربعة أسابيع ، وتأكد منه كل أسبوع. يجب أن تبدأ القشور في التظليل والتجاعيد ولكن لا تنمو طريًا أو طريًا. يجب أن يشعروا بالراحة والإسفنجة قليلاً في البداية ، ثم يجفون وهشاشة. عندما تكون القشور هشة ، تنهار عليها بأصابعك وتخزينها في الثلاجة.
