كريم برازيلي مع رأس حلو متموج ، هو حلوى مثالية لحفل العشاء.
عندما ترغب في تقديم حلوى رائعة في حفل عشاء ، فإن creme brûlée هو الخيار الأمثل. أنت تعرف بالضبط مقدار ما يجب فعله لأن كل شخص يحصل على رمض فردي. أفضل ما في الأمر ، أنه يمكن تصنيعه في وقت مبكر تقريبًا تمامًا وببساطة كراميل قبل التقديم. في الواقع ، يجب صنع الكسترد في وقت مبكر ، مما يتيح لك وقتًا إضافيًا مع ضيوفك بدلاً من الرقيق في المطبخ.
اختيار وصفة
يمكنك جعل كريم برازيلي يصل إلى ثلاثة أيام أو ما يقرب من ست ساعات قبل التقديم. يجب أن تبرد تمامًا في الثلاجة قبل الكراميل النهائي للسكر في الأعلى. محبوب الفانيليا الكلاسيكية كريم برازيلي تقريبا من قبل الجميع ، ولكن الشوكولاته ، واليقطين ، والكراميل والليمون والعديد من النكهات يمكن خبز في الكسترد. اختر وصفتك وجمع المكونات قبل الطهي.
طبخ كما أخرج
اتبع الإرشادات الخاصة بوصفة creme brûlée التي اخترتها. تأكد من متابعتها بدقة. كريم برازيلي ليس من الصعب القيام به ، لكنه يتطلب توخي الحذر مع الخطوات. عند الانتهاء من الطهي الكريمي ، قم بإزالة بعناية من الفرن ، وتأكد من عدم رش أي من الماء الساخن من المقلاة إلى الكسترد. تركه يبرد.
يغطى بإحكام ويبرد
ستضمن هذه الخطوة التالية أنه عند إخراج البراميل من الثلاجة ، ستظل براعم الكريمة في حالة صالحة للأكل. عندما تكون ألواح التبريد باردة بما يكفي للمس ، قم بتغطية كل واحدة بإحكام بلفافة بلاستيكية أو رقائق معدنية ثم تبرد. إذا كنت ستحتفظ بها في الثلاجة لبضعة أيام ، فهذه الخطوة مهمة بشكل خاص حتى لا تدخل الروائح أو النكهات الأخرى في أكواب creme brûlée المعدة بعناية.
الكرمل قبل التقديم
سوف يستغرق الأمر بضع دقائق فقط لوضع اللمسات الأخيرة على الحلوى التي صنعتها قبل أيام. قبل 30 دقيقة تقريبًا من تقديم كريم الشعر ، أخرجه من الثلاجة للسماح له بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة. يرش مع السكر الناعم ويكرمل الجزء العلوي باستخدام شعلة المطبخ أو وضع ramekins تحت الفراريج الفرن. خدمة لضيوفك تقدر.
