كيفية تجميد المغلي

جراد البحر المغلي والتوابل لعشاء بسيط.

كراوفيش ، المعروف أيضا باسم جراد البحر ، هو عشاء منزلي في الجنوب وحساسية في مكان آخر ، متاح فقط عندما يكون في الموسم. غليان جراد البحر بسيط. جلب وعاء كبير من الماء المتبل ليغلي المتداول. رمي في الجراد. انتظر حتى يتحول لونها إلى الأحمر الداكن في حوالي 5 إلى 10 دقائق ثم يتم الانتهاء منه. اختبار لمعرفة ما إذا كان يتم ذلك عن طريق كسر ذيله وإزالة اللحوم. إذا كان اللحم مبهمة ، فقد تم طهي جراد البحر.

الأشياء ستحتاج

عاء
ماء مثلج
رذاذ الطبخ

ورقة الكعكة
أكياس تخزين الفريزر البلاستيكية
شوكة السمك أو سيخ المعدن

جراد البحر كله

املأ الحوض أو وعاء كبير بالماء والكثير من مكعبات الثلج.

قم بإزالة الجراد من الماء المغلي بملعقة زمنية محددة وإلقاءها في الماء المثلج. إذا كنت تستخدم مصفاة لتصريف جميع جراد البحر في وقت واحد ، فستحتاج إلى عدة أوعية من الماء والجليد.

قم بتصريف الجراد من الماء المثلج عندما يكون باردًا وتوضع على قطعة قماش مبللة. لطخة المياه قبالة قدر الإمكان. رش ورقة الكعكة مع رذاذ الطبخ. ضع الزحف في طبقة واحدة على ورقة ملفات تعريف الارتباط. حاول ألا تدعهم يلمسون. تريد كل جراد البحر لتجميد بشكل فردي. وضعت في الثلاجة.

نقل إلى كيس الفريزر البلاستيك عند تجميدها من خلال. نظرًا لأن برنامج crawfish يتم تجميده بشكل فردي ، فليس من الصعب إزالة أي عدد تريده بدلاً من إزالة مجموعة من برنامج crawfish.

جراد اللحم

انزع الجراد من الماء المغلي وضعه في الماء المثلج.

الاستيلاء على جراد البحر من الذيل. تحريف وسحب على الذيل. يجب أن منفصلة عن الجسم. انزع القشرة من الذيل باستخدام شوكة كوكتيل السمك أو نهاية سيخ معدني. يجب أن يخرج اللحم بدون صراع. هناك القليل جداً من اللحوم في مخالب كبيرة. كسر المخلب مع كسارة البندق وإزالة اللحوم.

اغسل اللحم تحت الماء الجاري لإزالة أي دهون. إذا تعرضت الدهون ، فقد تتحول إلى زنخ أثناء التجميد. هذه ليست مشكلة عند تجميد جراد البحر بأكمله.