كيفية تجميد فطائر الفاكهة

من الأفضل تقديم فطائر الفاكهة - تلك المصنوعة من التفاح والخوخ والتوت والفواكه الأخرى - طازجة من الفرن ، لكن هذا قد لا يكون دائمًا ممكنًا. لحسن الحظ ، تجمد فطائر الفاكهة جيدًا ، سواء كانت غير مطبوخة أو مطبوخة بالفعل. إن الحرص على لف فطيرة الفاكهة جيدًا قبل التجميد يمكن أن يضمن طعمها تمامًا بمجرد ذوبانها وتسخينها.

الأشياء ستحتاج

الفريزر آمنة لوحة فطيرة
عصير ليمون
السكر
غلاف بلاستيكي

حقيبة فريزر بسحاب
قلم جاف
رف التبريد

تجميد فطيرة الفاكهة غير مخبوز

الخطوة 1

اصنع فطيرة الفاكهة في طبق دائري آمن في الثلاجة إذا كنت تخطط لتجميدها وتخبزها في وقت لاحق. عندما تكون مستعدًا لخبز فطيرتك ، فلن تحتاج إلى نقلها إلى طبق آخر.

الخطوة 2

امزج التفاح والكمثرى وأي فواكه أخرى تلون بسهولة مع رش من عصير الليمون وأنت تجمع بين مكونات فطيرة الفاكهة. حمض الاسكوربيك في عصير الليمون يمنع تلون قبل خبز الكعكة. قد تحتاج إلى إضافة ملعقتين كبيرتين من السكر إلى خليط الفاكهة بمجرد إضافة عصير الليمون.

الخطوه 3

لف الكعكة جيدا في غلاف بلاستيكي. تأكد من تغطية جميع القشرة حتى تظل طازجة في الثلاجة.

الخطوة 4

ضع فطيرة الفاكهة غير المطبوخة في كيس فريزر بسحاب. قم بتمييز الكيس بالتاريخ و "غير مخبوز" لتذكير نفسك بأن فطيرة الفاكهة نيئة. استخدم الفطيرة في غضون 4 أشهر لتجنب التلف.

تجميد فطيرة الفاكهة المخبوزة

الخطوة 1

ضع فطيرة الفاكهة المخبوزة على رف تبريد ، واتركها حتى تبرد تمامًا. تجميد فطيرة باردة يلغي تشكيل التكثيف على الفطيرة التي تحدث عندما يتم وضع عنصر دافئ في الثلاجة الباردة. يمكن أن يؤدي التكثيف إلى فطيرة فطيرة عند ذوبانها.